【普洱一眼】“烟香味”十足的口粮茶——2015下关8653

  “烟香”是下关茶比较明显的一个特征,这种香味在下关沱茶中体现的淋漓尽致。例如:储存良好的下关甲级沱和特级沱“烟香味”就十分明显,这是下关在工艺上的一大特点和突破,是其他品牌茶难以复制的版本。


  在一般情况下来说能出现“烟香味”大致有两种可能:一种是来源于制作工艺,一种是在后期储存转化中形成。但是其它品牌的很难像下关一样在工艺上就能制作出“烟香味”来。今天为大家推荐的这款茶正好符合“烟香味”这一特点,下面我们就亲自来冲泡验证。

 


  品名:2015年下关金榜系列8653生饼


  原料:云南大叶种晒青茶


  初识茶饼,饼形周正、完整、厚薄适中;饼面褐绿、稍显毫;条索墨绿紧细;紧压程度适中,茶饼边沿整齐。
 

 

  冲泡:


  投茶量:7g

  冲泡器具:盖碗

  水温:93℃


  第一泡:汤色黄绿,入口清爽,微苦而不涩,烟香味明显,伴有少量的青味!

  第二泡:汤色金黄,口感好,滋味清甜,涩味在口中慢慢向两腮散开,生津快。

  第三——五泡:汤色橙黄透亮,苦涩味开始加重,苦味停留在舌尖的时间短,杯盖(盖碗)有浓浓的烟香味。

  第六——八泡:汤色金黄透亮,涩味轻了,在口感上与第一、二泡有一定的相似度,尽管历经多泡,但还略带甜味,烟香依然,生津明显、回甘迅速。

  第九、十泡:茶汤黄亮,香气逐渐减弱,由之前浓浓的烟香转变为淡淡的清香,此时苦味大于涩味。

  第十一泡之后,明显的汤感越来越弱,但是茶气依然十足。


  叶底:叶底黄绿明亮,有少量茶梗,芽叶细而不碎。


  如上开汤品饮后得知,2015年下关金榜系列8653饼茶紧压茶沿袭了下关茶乃至沱茶工艺上的制作标准,“烟香”味十足。其次较高的性价与同期出品的饼茶来说,不管是从品质、价格、都占有相当的优势,从品饮的角度讲是一款值得拥有的口粮茶。同时,紧压程度适中,对后期转化更加有利,滋味更加纯正饱满,具备了生茶相当高的收藏价值!

责编: 水方子
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