“大益之韵”的思考

“大益之韵”的思考 
 经常有茶友问“勐海味”的问题,什么是勐海味?熟普洱茶(如7262、7572、7592等)的勐海味是什么?青茶(如7542、8582等)的勐海味又是什么?

  2004年以来,产品品种越来越多,不同档次,不同花色,那勐海味又是什么呢?

  初学者在寻觅,确实有些难度,老茶客,则你给他一个产品即使是新开发的产品,不管熟茶还是生茶,他也能说个八九不离十。这就是他们心目中的勐海茶厂之味。

  如果升华一步,可以说是“大益的味道”(大益味)!这是我们的追求,也是勐海茶厂努力发展的方向。

  什么是大益味呢?最终都会落实到一个字--“韵”,“大益之韵”将是我们有别于其他厂商的显著特征。这两年中,常规产品拼配,以及新产品研发工作,一直在寻找、传承的就是“大益之韵”。

  有茶友回复说“大益之韵=人+文+茶的完美结合”,这命题就更大了。原希望“就茶论事”,以茶为核心,技术范畴的事好说一些,有可能的话,再稍稍论及人文。普洱茶的发展与影响,看来是越老越深入了,茶友的这种境界令人佩服。

  唐朝卢仝的“七碗茶歌”,以茶论韵,在隐隐约约之中的论及人文,最后精华部分,则上升到了文人忧国忧民与超凡脱俗的精神境界。

  以“人文”为核心论及茶韵,则是另辟蹊径,这条路似乎是明朝茶学家张源走的,在其“幽”、“胜”、“趣”、“泛”、“施的境界下,我们普洱茶友经常活动在那种境界呢?”(独啜为“幽”,二客言“胜”,三四为“趣”,五六是“泛”,七八以上为“施”)。

  我们是奔波于茶会,处于“施茶”的境界,还是海阔天空大论普洱,在所谓的“泛”普洱境界(用昆明话说为“摆普”,以普洱茶的话题摆龙门阵,甚至失常难免观点不一,争个面红耳赤),或更高一点,有了普洱茶“功力”,进入了“趣”的境界,时常三四茶友,趣论普洱,必定茶艺大增,生活也会有滋有味;再进一步,就是有缘之茶迷或茶痴,煮茶论英雄,斗一斗茶,享受美好的“胜景”,不亦快哉!最难的,如果你时常“独啜”,进入了一个“幽幽”的境界,必是“普洱茶癫”无疑。

  从卢仝到张源,以茶论人也好,以人论茶也罢,都是我们超不过的境界!“人、文、茶的完美结合”,这是普洱茶界的天下大文章,只有象大海一样,每个茶友贡献一滴水,最终才形成了海洋。无数种韵味汇流,形成了“普洱茶韵”的大海,就实现了完美结合。如果这样,大海的品格,就成了我们普洱茶届的品格-“有容乃大”,希望这一天尽快到来。

  “大益”的“大”字,诠释为“有容乃大”,也应该说是勐海茶厂几十年来企业精神的升华。

 

责编: 帝释天
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