作为一款高端收藏级别的茶品，老班章土鸡沱自然而然地引发了无数人的品鉴欲望。9月20日，一场以老班章土鸡沱为主题的内部品鉴会在润元昌品牌中心举行，参与人员覆盖入门新人到资深茶客及市场专业人士，大家各抒己见，欢畅碰撞，今日我带大家直击当日现场，感受老班章土鸡沱的魅力。
01 沱茶的探讨
开泡前，一席人轮流欣赏老班章土鸡沱，与此同时，相关的话题也一一展开，大家一一抛出自己的看法：
“沱压得很漂亮，条索很清晰，能看到很多肥肥的茶芽。”
“感觉像拿了一个窝窝头，非常饱满大气。”
“闻起来有淡淡的清爽的香气。”
“沱为什么要那么大的窝心？”这时，一位小伙伴则提出了一个问题。
润元昌招商经理俞秋倩回答道：其实主要是为了让它散水汽，500g的分量制成沱形，压得比较实中间不留这么大的窝心，水汽很难散发出去，茶叶很容易就会沤到，像我们的勐海厚砖，市场上非常少有这样两公斤左右的砖，就是以往技术没达到，脱水上会有一定的困难，市场基本不敢做太厚的茶。
02 老班章土鸡沱口感评价如何？
随着土鸡沱的开泡，香气四溢，一杯杯金黄油亮的茶汤呈现在大家眼前，大家迫不及待开始品饮，推杯换盏，一杯一杯入肚后，土鸡沱论道之旅开启。
俞：这款茶和润元昌以往班章料的茶还是有些些不一样的。前几泡会有自己的厚度出来，但是到现在开始它就有甜就有一种包在苦上面的感觉，我之前品过好几次这款茶，这款茶每次给我的印象最深刻的就是，从8泡后它的甜就会非常明显，然后一直持续到最后，它是从头甜到尾的，只是开始的几泡它会有自己的底蕴在，有一定的苦度、稠厚度，把甜给盖住了。
华一设计于总：第1、2泡就是非常的清甜，这种甜有那种蜜糖的感觉，它不是特别明显，但是它有明显的老班章特征，有好茶的特征，但到第3泡之后，它好像在加劲，所以它后边就是一直在往上做加法。像我08年也有自己上老班章茶山收料，对老班章茶有自己的认知，这款茶从茶气来说，它是很足的，我们每次都是两泡一起喝，喝到现在已经是8泡了，那它的汤色一直都是像油一样，它非常有老班章的特征，对热爱老班章茶的茶客来说，他们会有很明显的体感。
裴子超：给人的感觉强烈而不刺激，稠厚但很协调，苦和甜都明显，但又很圆润地存在我们口腔。它的留口性和回甘生津都很好，我等了半天没喝，口腔里一直都是甘润鲜爽的味道。
裴子超：芳村最大的中老期茶交易平台陈茶汇掌柜
蔡瑞成：它喝完之后在口腔其实是叠加的，这款茶不属于浓强型的，属于那种非常有内含物质的类型，你喝完一泡可能感觉不大，但你越往后喝，它不管是鲜爽度、香气还是甜度都是慢慢的叠加的，这种茶适合细细品，是能静下心来慢慢喝的茶，这也可能是它的缺点，对于一些人来说可能有点温和了，如果很着急地喝，绝对喝不到它的优点，它就是需要喝茶人坐下来细细品的茶。它让人很有续杯欲望，不是那种有强烈对比型的口感，就是苦完过后再回甘，它是一步一步，就是渐入佳境的感觉。可以说是我今年喝过的最好喝的新茶，让我这种喝茶多年的人都有续杯欲望。
蔡瑞成：柑润堂市场总监，拥有8年茶行业一线经验
俞：其实像我们每天接触到茶的人，很难遇到一个点就是某款茶可以让你从头喝到尾，很多人都是试两口，大概知道它是什么感觉、什么特点的就不喝了。老班章土鸡沱呢，在现阶段来喝给人的刺激性不会太强，还是可以非常舒适地去品饮的，但是它又有自己的底蕴在，有一定的苦底、很有力度的甜度，那对我们收藏布朗地区的茶来说这两个指标是很重要的。
03 品饮与收藏价值兼具的老班章茶
俞：现在已经有17、18泡了，还是很有滋味感的。而且还没靠那种闷泡的方式，还是慢慢自己浸出，这个茶还是很稳定的。
现在开始我会轻微地进行闷泡，如果要看一款茶的转化潜力，一定要喝到尾水，尾水的甜度可以支撑它这个茶叶的后期转化的，糖分是支撑它后期转化的一个物质所在，如果它尾水都不甜的话，转化不一定会达到我们的预期，大家可以看看它够不够甜。
孔雷：现在喝有种蜜糖的感觉，喝完之后喉咙一直都是甜润的，很舒服。
裴：老班章茶都是潜力股，其中内质丰厚是支撑它后期转化的一个物质基础。现在已经20多泡了，耐泡度很好，能感到它整个的内含物质感觉是比较好的，经得起冲泡，还是挺期待它转化放几年后的变化。
于总：润元昌的茶我也喝了很多，以往的新品风格我心里基本会有数，这款茶是超出了我自己的期待的，我觉得这款就是品饮和收藏价值都有，就是你现喝OK，你收藏也OK。
俞：这款确实和以往的茶不一样的，我们在制作这款土鸡沱的时候是以老班章的原料为基础，拼配了留口度高、层次丰富的一些茶区原料，保证它具备后期转化的物质基础，这也是我们研究了很久的配方。同时，这款茶也在包装上我们采用原生态、能够长期收藏的竹筐进行单沱包装，每一沱上都有唯一的编码，所以每一沱都是值得珍藏的。
茶行至25泡，品鉴会也临近落幕，对于老班章土鸡沱，大家有了进一步的认识，一场品鉴会下来，老班章土鸡沱收获了不俗评价，至于未来会呈现什么样的风采，还得需要时间来给出答案，让我们共同期待王者的蜕变！
