天气严寒,喝茶暖过年:怎么挑选一款你满意的熟茶?

  润元昌春茶发酵的熟茶系列品类众多,你喝过以下的哪几款?
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  嗯,这些都是润元昌过去一年的时间里推出来的口碑熟茶产品,各有特色,任君挑选。因为这严寒天气,来一泡又暖又润的春茶发酵的熟茶,身心舒畅,好不惬意。
 
  那么问题来了,怎么挑选一款你满意的熟茶产品?以下三大问题弄清楚,从此挑茶妥妥的,不再有问题。
  性价比:国民熟茶还是高端稀缺品?
 
  第一点非常实际,就是根据自己的购买力来选茶。比如你们的小编我,就是抱着国民熟茶中国好韵回家过年的啦;土豪如你,可能一开始就会把目光盯紧四大“春”字系列,纠结选醉酽之春还是班章之春。
 

  高性价比的熟茶特点有三
 
  1.工艺正常,干净卫生,故也安全放心,当然这也是品牌茶的基本特征;
 
  2.口感适用性强,即熟茶甜润醇口的基本特点都具备,人人能享,这也是此类熟茶适宜送礼的主要原因;
 
  3.量大容易购,不像高端品那样稀缺,普通群众也能接触到,亲切亲和。
  另一方面,高端熟茶量少,可能更倾向于在相对专业的圈子内流传,换言之,普通朋友可能找高端熟茶所花费的时间成本相对较大,进入门槛较高。
 
  口感风格:易武系还是班章系熟茶?
 
  随着精品熟茶持续在品饮消耗市场的受捧,熟茶风格也日益丰富多样,除了这个易武系班章系的原料风格带来的差异,还有后面提到的发酵工艺之差别,你喜欢哪种熟茶,还真的要喝才能清晰明了。
  但是在选熟茶之前,基本的原料山头特点还是可以了解一下的,以作参考。大班章茶区素来以茶气强劲、茶味浓烈的风格著称,布朗山系的春茶熟茶,因内含物质太丰富,大多都带有一些苦底,需要一定的时间才能陈化蜕变。

  而易武茶区的香扬水柔特点,延续到熟茶领域就是香雅汤甜水绵柔。总体而言,每个茶区已经被固化了的生茶特点,可能会在熟茶领域以另一种面目得到延续和呈现,这是产区原有的魅力,也是熟茶发酵工艺带来的惊喜。
 
  当然,你说你是一会儿喝喝易武之春,一会儿尝尝勐海红韵,那你赢了,以上的原料产区你根本就不用纠结与考虑,好茶成双,尽善尽美。
 
  发酵工艺:轻发酵、传统发酵还是离地发酵
 
  发酵工艺是熟茶的灵魂。轻发酵,茶叶的活性较高,储藏陈化的变化也会比较大,藏茶可能有你意想不到的惊喜;但发酵得越轻,口感会越偏向生茶的涩苦风格,所以不能为了追求所谓的活性,而发酵过轻,生不像生、熟不像熟未免有点尴尬。
  离地发酵的熟茶
 
  离地发酵的熟茶其纯净度非常高,喝过润元昌勐海之春的都知道,醇净爽口,甜清顺滑。而且离地发酵一般是小堆发酵,发酵度相对传统渥堆发酵来得轻一些,所以活性显的同时,储存陈化的迅速也比较快。你现在喝勐海之春,跟刚出来时肯定有很大的变化了。
  传统的渥堆发酵,目前仍然是普洱熟茶发酵的主流工艺。而渥堆发酵不可避免会有堆味,但企业可以处理这些堆味,像润元昌原料发酵之后陈化一年或两年才压饼、压饼之后再陈放至少半年才出厂上市,所以我们才喝到令人愉悦的熟茶产品。
 
  需要分清楚的是,发酵工艺对环境卫生及技术控制的要求比较高,堆味不等同于腐烂味、高火味等因发酵不当而产生的异杂味,所以大家不要被卖茶的误导说新茶就这样哟。
  发酵是个技术活
 
  了解了发酵工艺之后,如果你打算收藏一点熟茶等到陈化之后再享用,那么果断选择轻发酵的勐海之春或易武之春;如果现在就要喝掉的,润莲金针甚至雏凤都不错的,现饮已经很好喝,陈放更佳。。。你能忍住不喝的话
  综上,熟茶本就茶性温和,所有人都适合饮用,煮着喝也好,泡着喝也佳;但是你要选择最适合你的那款,就从性价比、原料产区及发酵工艺入手,绝对一个抓一个准,过年带上自己心爱的熟茶回家。
责编: 米渣
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