【书剑古茶】有一种滋味,要慢慢等!

  阳光暖暖的洒向大地,泡上一款老茶头。一杯茶开启一天的生活。
【书剑古茶】有一种滋味,要慢慢等!
  书剑古茶布朗山壹号茶头,从布朗山乔木春茶发酵的熟茶中经过静电除杂、手工挑拣等工序筛选出等级高、颗粒均匀的茶头,后又在仓库中存了一年多,最后才推向市场。
【书剑古茶】有一种滋味,要慢慢等!
  今日泡来,醇厚之感,较往日更胜一筹。却也真正的体会到了一泡好茶要慢慢等的滋味。
 
  这是为什么呢?
 
  由于老茶头是熟茶渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,但泡到最后也有大部份茶头不会散开,还是粘在一起。
【书剑古茶】有一种滋味,要慢慢等!
  每一泡都需要足够的时间才能溶出最好的滋味。那么,怎样才能泡好布朗山的这款老茶头呢?
【书剑古茶】有一种滋味,要慢慢等!
  一般泡法(最简单)
 
  就是我们一般喝普洱的冲泡方法,但要求水温要高,至少不低于90度,能用100度的水温更好,这种方法简单实用,开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足。
【书剑古茶】有一种滋味,要慢慢等!
  清水煮法(最惬意)
 
  酒精灯,玻璃壶,看着翻腾的水花,听着噗噗的响声,欣赏着茶汤的浓淡,好不惬意。当然用其他器具翥也可以,只要没有异味就行了。老茶头煮到汤色渐浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。
【书剑古茶】有一种滋味,要慢慢等!
  咖啡机蒸法(最死磕)
 
  本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用,以蒸咖啡的方式去蒸老茶头,用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤,因老茶头和水分离,因此汤色纯净,晶莹透亮,如红宝石一样剔透,更加动人。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸,香味如初。
责编: 燕子
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