2016年六大茶山易武大树茶——六山典藏

  4月6日这天,昆明风很大,太阳也大。我们在这一天喝了六大茶山专门供应电商渠道销售的茶叶,六山典藏。

  六山典藏是一款易武大树茶,这让我对它有了不小的期待。在当下市场上琳琅满目的易武茶当中,这款茶特别值得注意。原因有三点,第一、这是易武大树料;第二、这是阮殿蓉女士的作品,而且一饼上都有董事长阮殿蓉女士的亲笔签名;第三、本款产品加入了六大茶山贺开朝阳基金以及夕阳红基金的公益支持,在产品上市之前,著名茶学教授邵宛芳老师亲自在需拍卖的茶饼上签名,用于公益拍卖。


  现在要问一问普洱江湖中人,你认为哪一款茶最能代表易武大树茶的特点呢?相信当年勐海茶厂出品的绿大树系列将会是很多人的首选。而绿大树系列就是阮殿蓉女士所做,其中“99绿大树”更已经成为经典中的经典。
  易武这个地方地理环境很独特,海拔落差特别大,因此低海拔地区的污染一般影响不了高海拔地区的茶园生态。而且老茶园的森林覆盖度特别好,整个易武的森林覆盖面积高达86%,这样的环境下,易武茶园的土壤肥力十足,能长出内涵物质充分的鲜叶。这种内涵物质的充分,不是数据上水浸出物的体现,而是一种鲜叶持嫩性的体现。很多物质会在嫩梗中以暂时不浸出的形式保存,但是会在漫长的储存期内缓慢释放,形成易武茶独有的特点。这也是为何很多玩家说存茶要存易武茶的原因。

  说回来,“99绿大树”的影响之所以如此深远,一方面固然是易武大树茶优秀的品质,另一方面,或许更为重要,就是勐海茶厂的影响力以及足够的体量。没有后者的支撑,“99绿大树”难成经典。
  时过境迁,我们要再期待一款“99绿大树”显得越来越难,因为易武越分越散,越让人捉摸不透了。2016年,普洱茶市场迎来了一个寒潮,很多人家都不知道应该如果行动。关键时刻,六大茶山出现了,阮总不忘回顾一下当年的经典,又让我们有了再盼经典的方向。






  以下是这款茶的品鉴:

 5g5min开汤
 
  品名:六山典藏
 
  规格:500g/片
 
  类型:生茶

 六山典藏(生茶) 香气 汤色 滋味
第一泡
清香
 绿黄  饱满回甘
第二泡
清香持久
绿黄明亮 饱满回甘
第三泡
清香持久 
绿黄明亮 饱满回甘
第四泡
清香持久
金黄透亮 饱满厚重回甘
第五泡
清香持久
金黄透亮 饱满厚滑回甘
第六泡
清香持久
金黄透亮 饱满厚滑回甘
第七泡
清香持久
金黄透亮 饱满厚滑回甘
第八泡
清香持久
绿黄明亮 厚滑回甘
第九泡
清香持久
绿黄明亮 厚滑回甘
第十泡
清香持久 
绿黄明亮 厚滑回甘

  品鉴结果:

  六山典藏:饼形周正,条索紧结;清香持久;汤色金黄明亮;滋味饱满厚滑回甘;叶底肥厚有弹性。
 
责编: 米渣
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