作为延续了十几年的经典茶品，0081是澜沧古茶中低档产品中的高端茶品，其推出市场的最初目的，旨在让广大茶友以实惠公道的价格，品饮到品质上乘的古茶，从而感受到澜沧古茶经典普洱茶的魅力。因此，老茶人每年从上一年收集而来的景迈老料中精心选择，适度加入古树料，以精湛的拼配工艺以及一丝不苟的制茶态度，制作澜沧古茶的标杆生熟常规茶品，并一直以高品质低价格虏获了众多茶友的芳心，成就了茶友心中高性价比的口粮茶，同时也体现了澜沧古茶以及老茶人对广大茶友虔诚的回报。
在众多茶友的心里，0081是一款综合品质很高的熟茶。它选用老树料加上一定的古树料加以拼配，经过适度的发酵，以高性价比在市场上推出，一直深受新老茶友的喜爱。由于当年古树料的价值没有被发现，原料价格远低于茶园茶，2003年的0081更是全部选用古树料压制，06年以后，由于古树原料价格的升高，0081才改为选用古树茶、老树茶拼配制作，而不再是纯古树茶压制，但其本身独特的配方，从第一批生产开始，一直沿用至今，口感仍然深受茶友欢迎。
0081做为一款大众标杆茶来说，相比其他厂家同等价位的熟普来比较，0081有着明显的优势与特点，凭借着自身的特点优势与转化空间，圈得众多粉丝，每年追茶收藏、品饮、送礼。
新茶上市，茶友必会来店里试茶，所以今天用盖碗和紫砂壶两种泡法来试0081
紫砂壶冲泡方法：
①出茶：均衡取0081饼面、心、底共16克，待用
②温壶：紫砂壶容量350CC，沸水烫壶，沿内壁环绕注水，均匀加温，温烫时间2分钟。将水倒净后，投茶，可起到提香去杂味作用。
③润茶：以沸水洗茶2遍，焦糖香、糯香明显，还略微带点药香。
④出汤：水柱定点，低角度注水入紫砂壶，浸泡数秒后出汤，将茶汤沥尽。
⑤品饮：入口甜度高，醇厚柔滑，滋味饱满，汤色迷人，回甘生津好，曹老师说像0085的感觉。只是在第四壶后喝起来滋味开始偏淡，要延长时间焖一下茶。泡至第六壶时开始慢慢出水味。毕竟作为入门级茶品，自然没办法跟古树茶发酵的0085去对比，但它胜在性价比高，做为日常口粮茶品饮这样的口感，实属是一款有良心有内容的好茶。很难得的是，刚出来的新茶在前三壶中没有明显的堆味和水味，如果将0081醒茶一段时间会有更惊艳的表现。
盖碗冲泡方法：
①出茶：180ml盖碗，9克
②温杯洁具：所用茶具用热水润洗，以减少茶汤接触茶具时的温差
③醒茶：醒茶的目的有二，一是清洗茶叶；而是唤醒沉睡的茶叶，使之伸展，散发杂味。醒茶过程，先以沸水浸润4-5秒，倒去茶水，开盖散味5秒，洗茶2遍。
③注水：因为普洱熟茶的渗出物溶解速度快，注水时水柱不宜过高，力度不宜过重，因此适宜用大水柱快速低注水，快速出汤。
⑤出汤：1-4泡注水后立刻出汤，第5泡以后每泡适当延长浸泡时间
⑥品饮：用盖碗冲泡，盖香带有果蜜香，茶汤入口绵滑、油润、醇厚，回甘明显，耐泡度较好。看叶底发酵度偏轻，有一定的活性。
茶友一致认为作为一款入门级口粮茶，它给人的感觉还是不显低端的，整体口感协调，均衡。自饮、送礼都是不错的选择。我想这就是作为它的优势所在，也是让很多茶友喜爱上澜沧古茶的原因吧。
