如何轻松在办公室泡出一杯美味茶汤!茶具是关键

  对于办公室一族而言,如何享用一杯美味的茶汤,常常是个问题。并不是每个人办公室或者工位上都可以摆上一整套的工夫茶具,常见的情形反倒是用一个玻璃杯抓一把茶叶泡半天或者一整天,这样即便手头有不错的茶叶,也不容易喝到可口的茶汤,或者茶汤被打了折扣,也顺理成章的认为是茶一般般。实际上,在办公室享用一杯美味茶汤,也并非难事。我们今天就来聊聊这个话题。

  从品享一杯美味茶汤,同时也是一杯健康饮料的角度,泡茶的过程,实际上就是借助合适的工具,以合适的方式,将茶叶中的内含物质冲泡成一杯杯可口的茶汤。办公室泡茶,只要掌握泡茶三要素,并稍稍练习,就可以冲泡出一倍美味茶汤。

  掌握三点   轻松在办公室泡出一杯美味茶汤!

  一、泡茶基本要素

  泡茶本质上是把茶固有的色香味充分发挥出来的一个过程,其涵盖茶类、投茶量、水温、器具、泡茶方法等。但最主要的三个因素是投茶量、水温、冲泡时间,也就是常说的泡茶三要素。

  投茶量即是茶与水的比例。一般绿茶、红茶、普洱等在1:50左右,即5g茶可用250ml水来冲泡;乌龙茶茶水比在1:30左右。具体投茶原则上有“细茶粗吃,粗茶细吃”的说法,细嫩的茶茶汁析出少,可适量多放些,粗老的茶可适量少放。

  水温即泡茶时的水温。一般高级细嫩茶如名优绿茶、细嫩祁红等,水温最好在80-95度;其他茶类如普洱茶、乌龙茶等,可用100度水冲泡。

  冲泡时间是茶与水接触的时间。不同茶类差别较大。

  二、办公室泡茶方法

  如今人们的生活节奏普遍加快,因此,人们往往没有那么多时间坐下来悠闲地品饮一杯茶。办公室泡茶讲究简单方便,主要在选择合适的茶具和茶叶以及泡茶的用水。

  1.茶具选择

  在选择办公室茶具时,很重要的一点是借助合适的泡茶用具做到茶水分离,从控制茶与水的接触时间,以避免因长时间冲泡使得茶汤过浓而导致偏苦或偏涩。试想一下,一泡茶叶,无论是3克、5克还是8克,无论是安徽茶还是福建茶,原本可以冲泡5泡或者8泡可口的茶汤,假如将茶叶直接在茶杯中长时间侵泡,那就难以一直喝到浓淡均匀的茶汤——喝头几口的时候还行,十来分钟之后喝的时候就偏浓或者过浓以至于偏苦涩了,一两个小时候之后再加水的时候,可能又没什么味道了。而如果要是云南绿茶或者年份短的普洱生茶直接抓一把放在杯中泡,那肯定是会苦涩得让你咂舌皱眉,云南茶耐泡的优点立刻就变成了缺点了。但解决这个问题的办法也简单,就是选择合适的泡茶用具,做到茶水分离。

  办公室泡茶可以选择简单方便的飘逸杯。飘逸杯的原理是使茶叶、茶汤分离,并自动过滤。飘逸杯的发明使得茶水分离变得容易实现,从而使得在没有功夫茶具的场合也能便捷的泡出可口的茶汤。一般飘逸杯的泡茶容积在150ml、250ml不等,可根据需要来选购。

  掌握三点   轻松在办公室泡出一杯美味茶汤!

  飘逸杯及冲泡示意图

  除了飘逸杯,也可以选择盖碗,还可以选择同心杯等类似的能做到茶水分离的泡茶用具。当然,如果手头是在没有这类便捷茶具,在特定的场合,临时也可用两只普通杯子,在一直杯子泡茶到理想时间后,倒入另外一只杯子——当然,这只是权宜之计。形式不同,但道理是一样的,根本是做到茶水分离。

  掌握三点轻松在办公室泡出一杯美味茶汤!


  另外,要告诉大家的是像盖碗、飘逸杯的价格也不贵,价格在二十、五十不等,其质量就不错了。如此,便能方便地享受到一杯茶汤,应该是一个办公室泡茶的不错选择。

  2.选择自己喜欢的茶

  茶叶的选择因人而异。一般刚开始喝茶的人可以从绿茶或者是口感较醇和的红茶开始,如祁门红茶。有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体型较胖的人,一般属于燥热体质者,应喝凉性茶,如绿茶、普洱生茶等;肠胃虚寒,平时吃苦瓜、西瓜便觉得不适、体制较虚弱的人,一般属于虚寒体质者,应喝中性或者温性茶;老年人因调理功能下降,尤适红茶及普洱熟茶。当然这都只是相对笼统的说法,最根本的一点是,比较后选择自己喝起来感觉舒服的茶。

  3.选择用水

  用水若不是非常讲究可选择一般的纯净水或者自来水烧开。选择纯净水,可作为一个相对简单和保险的选择,因为其虽不会最大化发挥茶的滋味但也不至损茶味。

  有了这三个因素,在办公室也可以简单方便地冲泡一杯自己喜欢的茶了。

责编:水方子
普洱茶品牌推荐