茶具的种类

茶具的种类很多,其下有许多的小类,更是有按质地,形式来做的分类。
茶具分为茶杯、茶碗、茶壶、茶碟、托盘等。我国最早的茶具叫做“缶”,小口大肚,用陶土做成。西汉王囊就曾在《童约》中记载到“烹茶尽具”,所指的就是缶这种茶具。我国最早的瓷器茶具,就早的是西晋的越窑青瓷鸡头壶和耳杯。在南北朝时期,饮茶已较为普遍,唐代,饮茶之风盛行,茶具也由此得到提升,由原来陶器的青釉、白釉发展为金属和瓷材料。金、银、铜、锡等金属材料甚至玉石、玛瑙制成的茶具更受到当时贵族们的青睐,而民间百姓则以陶瓷茶碗为主。到了宋代,饮茶多用茶盏,所谓“把盏啜茗”也成为当时人们宴席的内容之一。明代尤其盛行白茶盏,继而瓷壶和紫砂壶也陆续出现。到清代,彩瓷、脱漆瓷相继而起,但仍以“景瓷宜陶”为贵。以后,陆续出现了玻璃、搪瓷茶具,茶具形式多样,深受欢迎。

茶具若以质地来分,则可分为陶器、瓷器、铜器、锡器、金器、玉器、玛瑙器、漆器、玻璃器、搪瓷器等。造型各异、千姿百态,有的简练大方,有的复杂多样、精彩纷呈,其名称更是五花八门。在众多茶具中,陶器茶具以江苏宜兴紫砂茶具最为著名,其造型优雅,色泽自然,古朴典雅,享有“茶具称为首”的盛誉;瓷器茶具则以江西景德镇出产的为上品,素以“白如玉,声如磐、薄如纸、明如镜”著称。此外,由于各地饮茶习惯不同,许多地方都有着独具特色的茶具,这些不同的茶具,更折射出了各地不同的风情,真可谓茶具小,天地大。

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