盖碗泡茶如何才能不烫手？
1、不选碗身厚的盖碗
这样的盖碗虽然隔热成效不错，但是散热慢，容易闷到茶，再者碗身厚的盖碗一般容量都比较大，对于手小的女性来说拿起来笨重、不方便泡茶。
2、选择碗身较薄的盖碗
容量在110毫升-120毫升，盖碗的边缘向外敞开，碗身薄的。手拿起来时较碗身厚的轻便许多。
3、注水量的掌握
注水离盖碗口半指即可。
4、正确拿盖碗
先将盖子倾斜流出一个出水口，不能过大也不能过小，选择一个刚刚合适的角度，食指放在盖纽上，大拇指与中指拿住盖碗的边缘两端，拿稳盖碗再出汤，茶汤与盖碗垂直向倒入公道杯内。
个人使用盖碗泡茶的正确方法
1、置茶：放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶（即水量的1.5%）。可依个人的喜好稍做调整。
2、冲水：以适当温度的热水冲泡之。
3、计时：上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。10分钟后大致固定于那个浓度，所以此后可慢慢饮用，不会浓度继续升高。
4、饮用：端出奉茶。打开碗盖，欣赏熏于盖底的香气，以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用。正式场合连托端起。
使用盖碗泡茶是有一些小技巧的，想要冲泡茶叶的时候不被烫手，要掌握盖碗泡茶的正确方法步骤，以及持握的手势，然后冲泡的时候小心一些，这样就不容易烫到手了。
