白瓷茶具是一种瓷器，具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。那么什么茶可以用白瓷茶具泡？
什么茶可以用白瓷茶具泡
1、绿茶：
绿茶茶叶偏嫩且茶性烈，如西湖龙井、安吉白茶等，根本受不住高温烫泡。所以要选择杯壁较薄、无纹轻透的白瓷杯，散热性和透气性好。冲泡时才能快速散热避免烫伤茶叶，延缓茶味释放速度，而且还可平衡茶汤温度保持茶味。
另外，茶叶受不得闷泡，建议选择无盖白瓷杯，或冲泡时不要盖住杯口。此外，绿茶汤色清透、多数偏黄绿色，素色白瓷不仅容易看出茶色变化，而且能衬托茶色。
2、黄茶：
黄茶与绿茶有相似之处，不用点在于它多了一道闷堆工艺。黄茶的特色就在“闷”，闷出来的黄茶茶性不如绿茶烈性，冲泡时茶性释放速度稍慢，所以一般要闷一下，甜醇的茶味才出得来。又因黄茶汤色呈杏黄或橙黄，用洁白似雪的白瓷，对比太过强烈，茶汤本身的润泽度反而不显。
所以在选择白瓷茶具时，建议选用奶白釉色的茶具，带盖的乳白瓷杯或盖碗比较合适。
3、白茶：
白茶茶叶偏老、叶片偏大，多是经过晒青或文火加工的微发酵茶，比黄茶茶性更稳定。白茶外形芽毫完整，外形相对绿茶和黄茶要粗放些。另优质白茶毫香明显，汤色黄亮，滋味清甜回甘。有名的白茶如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等都是难得的好茶。
结合白茶的特点，建议选择白瓷杯时要注意：
1.容量大些，500ml左右为宜；
2.带盖的盖碗或盖杯；
3.厚薄适中，瓷质细腻保温性强。
泡茶三要素:用茶量、水温和冲泡时间
一、茶叶用量
1、用茶量的多少取决于茶具的大小、茶叶的种类与个人的饮用习惯。
2、因茶叶的不同而分为：
1）绿茶、红茶和白茶、黄茶与花茶，茶与水的比例大致为1:50；
如：容量为200毫升左右的茶具，注水七分满，所需干茶量约为3克。
2）黑茶，如普洱茶，茶叶量应稍大些，由3克增加到5-10克；
3）乌龙茶所需茶量最多，茶叶的投入量占茶杯或茶壶容量的一半左右。
二、泡茶水温
1、绿茶：80℃左右；
2、大多数黄茶、白茶与绿茶：80-90℃；
泡茶三要素:用茶量、水温和冲泡时间
3、红茶与较为抵挡的绿茶：95℃以上；
4、乌龙茶与黑茶：100℃。
三、冲泡时间
冲泡时间与茶叶种类、用茶数量、泡茶水温、饮茶习惯和冲泡次数有关。
1、茶叶种类：条索完整的茶叶冲泡的时间相对较长；
2、用茶数量：茶叶量大，所需的冲泡时间较短，茶叶量小，反之；
3、泡茶水温：水温高，所需的冲泡时间较短，水温低，反之；
4、饮茶习惯：喜欢喝较浓的茶，所需冲泡时间可稍长些，喜欢喝较淡的茶，反之；
5、冲泡次数：第一次冲泡所需时间最短，随后递增。
如：用小型紫砂壶冲泡乌龙茶，用茶量为茶壶一半的情况下，第一泡时间为1分钟，第二泡为1分20秒，第三炮为1分45秒，第四泡为2分20秒。
