盖碗和茶壶的区别

  泡茶可以使用盖碗,也可以使用茶壶,二者都是用来泡茶的不错工具。不过,盖碗和茶壶泡茶还是有所区别的。下面我们就来了解下盖碗和茶壶的区别。
盖碗和茶壶的区别
  盖碗和茶壶的区别
 
  1、材质区别
 
  盖碗多瓷器,其中青瓷与白瓷是最多的,白瓷纯净,上好的白瓷如羊脂白玉一般,惹人喜爱。青瓷淡雅,上好的青瓷如雨后的天色,如山间的翠绿,让人心神宁静。茶壶多为陶器,它的色感上会暗淡很多,但上好的茶壶,器型多变,所以选择更多。
 
  2、冲泡区别
 
  盖碗泡茶自由直观,注水的角度与位置,水流的大小力度都随心所欲,观察容易,如茶色、汤色、叶底。并且,在养护上也十分方便。而盖碗冲泡一定程度上减少器皿对茶汤醇度的影响,所以非常适合评茶。但茶壶的设计上较为人性化,有把手不会烫手,从操作上讲相对容易。
盖碗和茶壶的区别
  盖碗更适合节奏稍快的饮用,而茶壶相对来讲节奏就慢了一些。所以盖碗更适合两三知己一起品鉴,茶壶则更适合人多的时候一起饮用。
 
  盖碗和茶壶哪种泡茶更合适?
 
  盖碗是可以用来冲泡任何茶叶,盖碗泡茶最重要的是衬托茶色,其中绿茶、红茶、黄茶适合盖碗。冲泡中滋味甘醇,且茶香明晰。冲泡高香类茶时,青瓷、白瓷盖碗冲泡最佳,因为青瓷、白瓷的材质不吸收茶香,能将茶丰富多变的香气完美的呈现出来。
 
  盖碗更适合“极简主义”者,去除繁琐的茶艺内容,专注于茶的本身。而如果你想增加一点仪式感,茶壶应该是你最好的选择。
盖碗和茶壶的区别
  盖碗泡茶方法
 
  置茶:放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml,若打算只冲泡一次,建议放2克茶叶(即水量的1.5%)。可依个人的喜好稍做调整。
 
  冲水:以适当温度的热水冲泡之。
 
  计时:上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。10分钟后大致固定于那个浓度,所以此后可慢慢饮用,不会浓度继续升高。
 
  饮用:端出奉茶。打开碗盖,欣赏熏于盖底的香气,以盖子拨动茶汤,欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态,并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上,留出一道缝隙,大小足以出水,但可以滤掉茶渣,按住盖纽,端碗饮用。正式场合连托端起。
盖碗和茶壶的区别
  茶壶泡茶方法
 
  1、温壶温杯
 
  泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫,这样既可以净壶,也可以去霉,又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢,对身体不好的杂质祛除掉。
 
  2、投茶
 
  首先是选定茶叶,用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶,投入茶壶中。茶叶的量要把握好,多了味重,少了没味道。
 
  3、洗茶
 
  接着是将开水注入茶壶中,马上把茶壶中的水倒掉,如果出现泡沫,可以用壶盖轻轻刮掉,这也叫做洗茶。作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉。
盖碗和茶壶的区别
  4、泡茶品茶
 
  然后使用适宜的开水再次冲泡,绿茶80℃为宜,红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜,浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响,大家经过多次练习后不难掌握,反复进行这一步就可以细细品茶了。
 
  5、归位
 
  使用完之后,取出壶盖,壶底朝天,壶口朝地自然风干。
 
  以上内容就介绍到这里。盖碗和茶壶泡茶没有明显的差别,各有千秋,主要还是看个人喜好。茶壶对于新手最方便不过了,而对于老茶客,用茶壶不仅仅是用来喝茶,也可以培养性情陶冶情操。
责编:红豆
普洱茶品牌推荐