喝茶也讲究门当户对，不同的人喝不同的茶，不同的茶配不同的壶，不同的壶配不同的杯。
如今，越来越多的人喜欢紫砂壶，称之为泡茶神器，那什么是其门当户对的喝茶神器呢？
小韵认为，在众多茶具中，建盏可以称得上是紫砂壶门当户对的喝茶神器。
为什么这么说呢？跟着小韵，来了解一下紫砂与建盏的不解之缘吧。
门当户对之
深厚的历史渊源
门当户对看中家庭条件，在这方面，紫砂和建盏都可以算是茶器界有成百上千年根基的名门望族，他们的交集要从宋朝说起。
宋时，建州水吉生产的建盏，从各种瓷器中脱颖而出，被宋徽宗看中，成为了斗茶的专用茶器，从此兴盛。
▲宋代点茶图
▲南宋建窑油滴天目茶盏
而此时的紫砂，虽然如今找不到明确书籍记载，但1976年在宜兴羊角山古窑遗址中发现了具有宋代特征的紫砂器残件和碎片，证明紫砂可能宋代时已经存在。
▲紫砂残片
但即使紫砂壶当时存在，与天子亲自代言、享受万民追捧、兴盛一时的建盏相比，紫砂仅是少人问津、默默无闻的小辈。
然而，建盏这个家族自元代开始没落。随着明代散叶茶的兴起，饮茶方式的改变，紫砂这个家族开始在登上历史舞台。
门当户对之
原料及制作极其严苛
在挑剔这件事上，紫砂和建盏是有话语权的。在原料选择上，他们都有极强的地域性。
紫砂壶的原料只取自宜兴丁山，这种紫砂矿料独具双气孔结构，其他地方的泥料均不能制作正宗紫砂壶。
而建盏的胎土和釉料取自福建省建阳市水吉镇，在宋代属于建州管辖，故称建窑，只有当地的原料制作出来的才是真正意义上的建盏。
▲汉钟壶
在制作上，紫砂和建盏都是民间艺人手工作品，从原料配方到制作工艺都谨遵古法制作。
▲兔毫盏
但紫砂和建盏的工艺传承上稍有不同。
紫砂自明代兴起，虽经历过乱世的夹缝求生，但一直绵绵不绝，到如今更是繁荣至极。而建盏于元代没落后，中间断代几百年，到了20世纪70年代第一批工艺师重新掌握了建盏的工艺。
门当户对之
低调质朴的审美艺术
紫砂和建盏都是艺术大家，但难得气质相似，都是走的低调路线，却有极高的艺术审美。
紫砂壶的造型形式或古朴端庄，或精美细巧，而壶身可镌刻书画，将书法、篆刻、绘画集于一体，像是一名内外兼修的翩翩君子。
▲东坡石瓢
而建盏器型变化不大，但低调恬静的外表下，暗藏着兔毫、油滴及曜变等神奇斑纹。建盏更像一个精灵，将色彩的绚丽世界呈现给你。
▲大阪藤田美术馆藏曜变建盏
紫砂和建盏不仅是茶器，更是作为艺术品享誉中外的艺术品。
宜兴紫砂壶早在17至19世纪的欧洲，已经成为王公贵族、大臣巨贾竞相追逐的收藏品，更成为一种财产的象征。
而如今，紫砂壶也深受海外市场的追捧。今年拍出的第一把价值过千万的南瓜壶就来自新加坡。
▲陈鸣远南瓜壶
而建盏曾在南宋灭亡后东流到日本，被奉为至宝。现传世的曜变建盏海内外仅见三件，全部在日本，被日本政府定为国宝加以珍藏，足见其艺术价值。
▲大阪立东洋陶瓷美术馆滴茶盏
门当户对之
靠实用性说话
紫砂和建盏既是茶器，喝茶的实用性一定要好。
紫砂壶泡茶的好处，已经是老生常谈了。端拿适手，壶身气孔排列细微，密度高，用来沏茶更好地保持茶温，茶不失原味，还享养壶之乐。
▲仿古如意
而建盏厚而收敛的造型符合饮茶习惯，高含铁量能起到活水软水的功效，釉面也保留着众多的小气孔，更好地保持茶温，也有养盏之说。
▲静嘉堂藏曜变盏（稻叶天目）
也有人也说用建盏饮茶，看不到茶色，不适合现在的泡茶方法。诚然，黑釉盏中的茶色不易分辨，体量似乎也略大于一般茶杯，但可欣赏茶盏中的氤氲雾气，这是青白瓷杯中不可得的佳景。
紫砂和建盏，从历史渊源、原料制作、审美艺术及实用性上都非常契合，说是门当户对的泡茶组合再合适不过。
在茶桌上，紫砂和建盏朴素中带着精美，简单而不简约，是为茶桌上完美的灵魂伴侣。你认为呢？
