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这里说的瓷质盖碗，一般是指景德镇的瓷器。景德镇的瓷器，质地密实，不吸味，也不增味，能客观地表现茶的本来味道和做工。这是选择瓷质盖碗的重要原因之一。

那就是把在同一个时间、同一个特定区域采摘到的同一个品种、同一个级别的茶压制成成品，称之为“纯料茶”。

传说，神农发现了茶，这只是一个传说。据文字资料的记载，在两汉时期的茶事记载非常少，而到魏晋南北朝时期开始增多。魏晋时期是茶饮从菜食往饮用的转变时期。经过唐朝，到宋代达到茶的一个鼎盛时期。

有人认为茶很高深很神秘，总说自己不会喝茶。也有人说，喝茶很简单，烧开水泡就好了。那么，喝茶的正确姿势应该是怎样的？

　泡茶，有时简单，有时还真得装一下。为什么呢？比如吃饭，我们是不是有时简单，装起来的时候要多隆重有多隆重？泡茶吃饭，一个道理。

　“普洱茶鉴别”这个话题不太好写。一是一己之见和喜爱，难免偏颇。二是如果不举例说明，很难用具体茶品让读者去理解和对照。但举例又会有褒贬之嫌疑。特别在等级鉴别这个话题上。既然想起这个话题，就写吧，一起交流。如果不认同，您就一笑而过。

　这是一个看颜值的年代，但有时高颜值带来的效果可能是相反的。十几年前，店里有一款十年陈化的普洱青沱，有个客人说，“这个茶的汤色还是深金黄色，茶味还有涩味，年份肯定没有十年。我买的十年的茶没有涩味，茶汤很滑，颜色呈红色。你们店的人长得漂亮，所以骗人。”好吧，高颜值带来的效果原来如此。我知道他的茶是进过仓加速陈化过的茶，一般称“湿仓茶”。但我没有办法说服他，因为我接触普洱茶的资历也只有几年。

　　时间总是不够用，还想喝一杯好喝的茶，对不对？　　一人份一袋茶，简单轻松享受好喝又健康的茶。　　道德经有云：“俗人昭昭，我独昏昏。俗人察察，我独闷闷。众人皆有以，而我独顽且鄙。泽兮其若海，飂兮若无止。我独欲异于人，而贵食母。”享受孤独，是对世事了然之后的欣喜，是有底气的自信。　　看来古人亦知，有自信有底气，独乐乐又何妨？独乐乐一人工作，独乐乐一人出差，独乐乐一人旅行，独乐乐一人看书，独乐乐一人听音乐，独乐乐地给自己泡一杯暖心暖肺的茶，笑意盈盈地看着日光洒落。　　有自信的人，...

怎样才能买到做工中正、质量合格、性价比又高的普洱茶呢？

　　飞机和动车，让故乡不再那么遥不可及。美食却成了挥也挥不去的乡情，从心里爬出来，蔓延成藤。　　我认为，儿时的教育对天生的性格多数是补充，而饮食习惯却一定是儿时一口一口地刻入骨髓的记忆，极少能忘却，不是与生俱来，却是终身为伴。对饮食习惯的感情是一见钟情终身不渝，生死两相依，怎么形容这种感情都不过分，爱情在它面前也逊色三分。　　茉莉花茶，对很多四川人来说，待客、饭后少不了它。上班，安顿自己的第一件事就是泡壶花茶。消磨下午时分，一杯花茶必不可少。茉莉花茶，慢慢就成了四川人的乡情。　　接触各地更多的茶以后...