企业新闻

面对新形势，普洱茶市场面对的不确定因素增多，茶企受到不同程度的冲击和影响。在此形势下，彩农茶回到自身，回到企业内部，扎扎实实苦练内功，夯实品牌的市场影响力。

茶为国饮，以茶养生，健康饮茶，首先需要科学和正确饮茶。一般要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境及季节来选择咖品饮茶品。

普洱茶的紧压茶，始于宋元时期，明朝朱元璋废弃龙团凤饼，改饮散茶。但是云南位处边远山区，政令执行不到，从而得以保留，把紧压茶技术，很好的保留了下来。

普洱茶的生产制作工艺，总的来说分两大环节：一是初制，二是精制。初制即普洱茶从鲜叶采摘到制作成晒菁毛茶；精制即普洱茶从晒菁毛茶制作成成品茶（生茶和熟茶）。

今天主要讲讲茶叶中的烟味。这个其实是没有太多讲的必要，十多年前就已经讲的很清楚了。近几年，又不断出现炒作烟味、烟香、烟韵......，就再与大家温故温故基础知识。

冲泡一泡茶品，投茶量的多少，对茶汤的口感影响，是非常大的，多投1克和少1投克，对于味觉敏感的鉴赏者来说，差异都是明显的。

云南普洱茶，按品质优劣排序，春茶是一年中品质最优秀的，秋茶稍次于春茶，夏茶品质相对最次。

普洱茶，现行的官方定义是：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

大叶种茶树的遮荫是自然环境促成的，中、小叶种的遮荫大多靠技术手段、人为干预完成。即使这样，中、小叶种鲜叶中叶绿素含量仍较大叶种有着明显的差距。

茶品的后期变化，好茶越来越好，不好的茶越来越不好，无关乎拼配还是纯料，关乎是否好茶。