人生如茶,沉时坦然,浮时淡然:2020年兴海茶业人和五星生茶

  原标题:《人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也需要放得下》

  茶不过两种姿态,浮、沉;饮茶人不过两种姿势,拿起、放下。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起也需要放得下。

  一、公司简介

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  兴海茶业有限责任公司,其前身为兴海茶厂,于2018年1月与佳兆业茶业集团签约合作,双方整合优势资源,共同搭建发展架构,推进茶业项目战略规划。

  兴海茶业位于驰名中外的普洱茶核心产区-云南省西双版纳州勐海县,专注于普洱茶的种植、研发、生产加工。厂房建筑面积11000平方米,年生产量4000吨,成为云南省中型骨干茶叶生产企业,取得国家食品产品质量安全许可证QS认证。

  为生产符合有机产品标准的茶叶产品,兴海茶业建立了从源头茶园种植、加工基地到渠道销售的全产业链。拥有海拔1500-2000米以上的高山班盆贺开等古树茶园共计100多亩,南列生态茶园1600亩。原始森林覆盖,自然环境优越。

  品牌:兴海茶业

  分类:普洱茶-生茶

  厂家:兴海茶业有限责任公司

  规格:357克/饼,7饼/提,28饼/件

  净重:357克

  工艺:生茶

  形状:饼茶

  年份:2020

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  保质期:越陈越香

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  外包装

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  二、干茶

  干茶:条索细长紧卷,色泽墨绿泛乌,有光泽,偏深稍显褐,含梗,近嗅气味干净没有杂味。

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  三、冲泡

  器具:220cc玻璃小壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯

  用水:珍茗金龙桶装水

  投茶量:8克

  润茶闻香:水开后静置一会,待水温稳定在95度,快速洗茶一遍,润茶5分钟。热嗅花蜜甜香。

  第一泡20秒出,茶汤绿黄清澈,入口微涩,苦感弱,化得快,涩几乎是停留在刚入嘴的时候,主要以唇和舌尖感应到。香气柔和,不张扬,和干茶袋里闻到的干香一致,有少许青味。回甘来得挺快,甜感是微妙的,不强,生津来得偏晚,但感知明显,香气在嘴里的感觉很平和,咽下去的时候很爽滑,饮完喉咙有些许凉爽感。

  第1泡

  第二三四泡10秒出,茶汤口感瞬间上升,闻汤香依旧细微带甜香,入口便感觉涩夹杂着淡淡的甜,弱苦即化,微涩划开稍缓,有一定留存时间,期间伴随着回甘生津甜润。

  第2泡

  第3泡

  第4泡

  第五六泡20秒出,苦已经感觉不到了,涩也减轻许多,唯独香气丝毫未减,茶汤依然带给人清爽的感觉,舌部生津的地方还能感觉到点点涩感。

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  第七八泡30秒出,入口有轻微的甜,和前面几泡回甘的那种甜是一种味道,整体口感淡了许多,微弱的青味也可以显现出来了。

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  第九泡重闷一分钟,有一丝丝水味,还有轻微的涩感,但茶汤入口还是很清甜的感觉,应该是进入尾水甜了,回甘不再像之前那么明显。

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  茶底

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  总结:整体来看,这款茶涩感强于苦感,干茶的那种香甜味是能泡进水里的,耐泡度中等偏上,回甘强于生津,来得快,也持久。生津的感觉是有的,可能被涩压制了,感觉不明显,若继续存放,待涩感褪去,综合体验应该会更好。

  作者/跳舞;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3771/

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