当看到“雪藏”这个名字的时候，我首先联想到的是雪域高原的至高至冷;当我了解了“雪藏”背后的故事，则让我至钦至敬，6年的等待，只为一片好茶源，这份茶人的执着，正是匠心的真实写照。当我拿到“雪藏”茶饼，闻到幽幽的茶香与草香时，我相信有一种“值得”叫做等待，这种等待亦或是一种守候，等待的是希望，守候的是信仰。
根据洪普号官网介绍，“雪藏”生茶是带着些许的神秘感问世的，茶源是在勐海无人区，一个远离人烟的原始森林，原产地采取全方位保密，只为守护这片净土，给茶友提供一份货真价实的好茶。
“雪藏”生茶是选用这个区域2019的春茶制作而成，这也是洪普号在这个茶源出的第一款生茶，所以在口感和后期的转化方面都没有什么参考，只有本地茶农提供的一个6年前保存的秋茶生茶饼。根据官网上的描述，这个放置了6年的生茶，在冲泡过程中，高香弥漫，茶汤甜润舒爽，野香中伴有兰韵，茶劲儿刚柔并济，香甜不止，仿佛是喝到了倚邦茶和班章茶融合在一起的滋味。看完这个介绍，我对手中的这款春茶，免不了有了好多的期待，但是毕竟这是一款新茶，还是要试过之后再下结论的。
茶饼包装非常的简洁，正面顶端为洪普号中英文logo，茶名“雪藏”位于正中，年份及重量位于最低端，防伪标签贴在右侧边缘处。
背面是整齐的领带结，还有产品的详细信息和“洪普号”二维码贴纸。
双层绵纸包装和整齐的折叠，彰显的是企业对于品质的注重。
内飞上着重强调了企业制茶理念“茶即食物，重在食材”，这也反映了好多爱茶人的心声。
茶饼端正饱满，条索明晰，茶毫遍布，整个茶饼深褐色偏多，中间夹杂着些许的黄叶。茶饼中间紧，边缘松，打开棉纸时会有少量的碎茶掉出。
与往常一样，取7克左右的茶放入白瓷盖碗中，沸水进行冲泡，但是考虑到这款生茶的特点，我在每一泡的时间上做了适当的延长，以便可以更好的体验这款“雪藏”的色香味。
洗茶水是极浅的黄褐色，非常的通透，可以看到水中漂浮着很多的茶毫，醒茶约5分钟，闻茶杯中有凉凉的气息。
第1泡，汤色浅黄褐色，透亮，可以看到水中漂浮的茶毫。入口微苦，苦味迅速从舌尖一直延续到舌根，舌面可以感觉些许发涩。
第2泡，汤色加深，明亮清澈，茶水入口微苦微涩，与第一泡没有明显变化，回甘缓慢，喝下去要等一下，才可以感觉到咽喉处一点点的甘甜。杯子里的茶叶，从原来的墨绿色开始向黄绿色转化，恰似以为正在换装的姑娘，曼妙又有些羞涩。
第3泡，茶汤显金黄，苦涩的感觉和之前没有太多的差别，两腮发涩生津。入喉微甜，回甜一丢丢，喝完茶后可以闻到杯中留有甜香。
第4泡，汤色延续之前的橙黄，入口苦涩感加强，入喉之后的回甘变得明显，茶香充满整个口腔，一呼一吸间，有阵阵凉意跟随着一起一伏。
第5泡，茶汤颜色没有太多变化，入口后苦味重，茶水也变得顺滑了好多。
第6泡，汤色黄亮透彻，口感和汤质稳定，饮后口腔内的茶气依然清新甘甜。
第7泡，汤色开始变淡，入口微苦不涩，茶香气走淡，入口柔和，甜香味依在。
第8、9泡，汤色依然很漂亮，入口后无苦涩感觉，口腔也没有那股清爽感，茶味渐失，香气非常微弱，汤质下降。
后面虽然又泡了两回，但是已经没有什么茶味，也就到此为止了。
观察叶底黄绿柔嫩，叶片较小，叶脉清，梗较细，有一小部分老梗和红叶。整体上鲜活度和柔韧性还是不错的。
总而言之，这款“雪藏”，茶汤金黄明亮，香甜味在中间几泡中比较明显，入口虽然也有生津和回甘，但是持续时间短，韵味不足，耐泡度不够，现在喝起来，只能作为一款解渴的口粮茶。它需要些时间来沉淀和转化，我对此还是满怀期待的。
由于今年润四月的关系，感觉夏天来的特别迟，夏至已过，端午将至，但是气温依然不温不火。往年这个时间，莲花池公园里的荷花都已经开了，每年，我都会如期的去那里看“接天莲叶无穷碧,夏日荷花别样红”。今年，我也会如期履约，因为这是我和荷花的一个约定。
我也要和“雪藏”做一个约定，就是5年后，我要再和它“叙叙旧”，聊一下5年的时间，我的生活有哪些的改变，看看它也有了什么变化!
“雪藏”的朋友们，要不要和我一起来赴这个约定呢?
作者／卓雅；来源/新茶网
