洪普号的茶，可谓网红茶，自春节前后至今，一波波飘过，好评连连，甚是期待掀开庐山面目。
6.18那天，有幸“中奖”【雪藏】熟茶，自然狠狠地欢喜着。感谢！
让我们继续，首先认识认识“洪普号”……
一、走进品牌
之前，少有知道洪普号茶企。在近几个月频频试用的评测里窥豹一斑。
洪耿洲先生，多被昵称老洪，2013年以“简单享受古树茶”为口号，成立了云南洪普号茶业有限公司。其专注中高端古树纯料。这几年身体力行自己提出的“茶即食物，重在‘食材’”等理念，主张普洱茶从业者应当高度注重原料与品质，为茶友提供高性价比的上佳品质古树茶。
几年扎扎实实的成长，成果喜人，“洪普号”已成为云南普洱茶电商行业知名品牌。
二、综合概述
品名：雪藏
年份：2019年5月（生产）
规格：357克/饼
用料：云南大叶种晒青毛茶
茶具：陶瓷盖碗（125ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡台（竹制）、茶室简易茶桌、不锈钢开水壶、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。
用水：当地580米地下岩层水（桶装）
评测环境：
（1）天气：晴间多云21/35℃偏干燥东南风3-4级
（2）地理坐标：东经118°03′～118°23′，北纬36°58′～37°23′。
（3）醒茶：简易茶室。温度约20至30摄氏度。较热，偏干燥。无异味。
（4）开汤：简易茶室
三、悦赏茗茶
此茶包装精致，色泽亲切。外包纸稍薄，有塑性，密封性好。反面的包扎折叠工整，印有各种信息和二维码等等，全面、正规。
封面的设计，无甚特别之处，可见把主要精力放在茶品本身上啦。最最引我注目的是居中的品名“雪藏”阴影下有草书“藏”字，遒劲潇洒，使得整体画面有立体感。
其它见图，恕不赘字。
双棉纸。茶香透纸，可以闻到袅袅醇香。里面是白色纸张，有暗语印在上面，像“中产阶级根据地”之类。这是说，要为有一定收入的人群提供性价比高的古树茶吧，我想。
裸饼黑褐色，上面布满金芽。饼子工整圆润，茶窝规正，两面一致。条索清晰，可见梗、芽、叶拼配痕迹。慢慢有焦糖香散发出来。一年的茶，丝毫无堆味，别致。
基本未醒茶，准备试饮。
正午阳光
阳光浓烈
烫金字闪亮
旺旺旺^_^
双纸
秀色可餐
四、试饮序幕
撬茶也容易。茶针进入扎几下后轻轻撬动，成块儿的小饼饼就取下来了。这时可见茶饼压制松紧度适中，发酵程度偏轻，里面也是金芽斑驳，条索匀齐清晰，跟饼面一致。
取茶称重、醒茶、备水备茶具，下水饮用即将开始……
扎
撬
欧啦^_^
五、佳茗细评
约95度开水秒进出洗茶一次，汤色浅红色，有光亮。茶汤含在口中，有淡淡的香甜感，无堆味、腥味等等气味。叶底黑褐油润，香气被激发，甜香明显，令人有较好的食欲。
“雪藏”出浴
洗茶润茶至此，后湿醒5分钟。
滚开水低位旋冲盖碗，前3泡快速进出水，逐渐升至10秒出汤。接下来4-7泡分别是15、15、20、25秒出汤。接下来8-10泡，25至35秒出汤。按品饮顺序，谨记如下。
1、2泡：汤色浅红、橙红，亮丽。晶莹剔透。叶底慢慢浸水舒展，香气纯正。喝起来很顺口，不苦不涩，无堆味。看来这竹筐离地发酵做得很好。清香、有甜，蛮滋润。
出水
2泡
3、4泡：越来越舒适。额头微有汗珠。无燥感。焦糖香明显。汤质糯滑醇和。汤色酒红，亮度好。叶底几乎完全散开来，香气馥郁，劲头足。喉韵细腻高甜韵，舌面有生津。不苦涩。无堆味。冷杯挂甜香。
3泡
4泡
1-4泡
5、6泡：茶汤馥郁醇厚，色泽较深，通透。香醇。焦糖感明显。叶底有清香，油黑。待茶汤稍凉一些喝下去，喉韵甜蜜幽深，舌面、两颊有生津。冷杯有甜香持续。
5泡
5泡
5泡
6泡
7、8泡：茶汤依然稠滑油润，无燥感。舒适提神很振奋。茶汤很有活力，不腻人。口感体感皆好。可见，夏天喝一些熟茶也挺好的。大口含茶汤，多待几秒缓缓吞咽而下，稠滑甜美焦糖香充盈着口腔，很过瘾。酒红色透亮，战斗力不减退。叶底完整不破碎。
7泡
8泡
5-8泡
9、10泡：汤色、稠度有下降。清爽糯滑，香甜顺口。水路依然那么细腻。全程无堆味。喝过后，较长时间，口腔里回荡着糯滑的甜香。
9泡
10泡
9-10泡
9-10泡
11泡：加盖子重闷3分钟左右。汤色红浓透亮，重度有提升。茶汤增加一些厚度，香甜馥郁。依然甜丝丝的。
11泡
11泡
花絮
花絮
花絮
花絮
花絮
花絮
花絮
花絮
花絮
花絮
花絮
花絮
花絮
1---11泡混汤：稍苦涩，茶汤在嘴里有饱满馥郁的冲击力。特别强调，一直无堆味。这是此茶很大的特质。身心舒适愉悦，醇厚糯滑，红艳亮丽。
1---11泡混汤照片如下：
六、叶底品鉴
叶底条索分明，揉搓不碎，有活性。发酵度适中。黑褐色。油润。茶梗较粗老，内质丰富。匀称匀整。无异物杂质。香气清新自然。
七、整体评价
干茶、汤水全程无一点堆味。这是此茶非常大的一个特质。
原来，首先是“食材”好。雪藏系列生、熟茶都来自勐海无人区，海拔高，树龄大，生态环境佳。再者，制作熟茶时，采用竹筐离地发酵技术，不是典型的几吨原料大堆地面作业。这保障了茶叶干净卫生、发酵度方便可控，保证口感良好，保留活性以供后期转化，是为熟茶4.0发酵工艺。祝贺！
雪藏，真的是雪藏的，在这无人区，除春季采茶其它时间无人进入，高草没腰。但，这好“食材”还是被老洪他们寻觅出来，并且用新式技艺匠心精制，雪藏好熟茶。她包装朴素亲切稳重大方，茶饼圆润周正，条索清晰肥硕，适度发酵后，没有干醒的前提下饮用，也几无堆味，十分有特点。茶汤色泽酒红亮丽，汤感醇厚糯滑，焦糖香全程持久发力，香香甜甜，稠滑温润，适口性强，十分讨喜。
喝起来丝丝生津于舌面、两颊处，无苦涩，不燥热，身心清爽愉悦。喉韵甜悠。冷杯挂香久。层次丰富，水路细腻。十几泡后叶底黑褐油润，有活性。现喝就挺好，转化亦可期。克价约1元，洪普号干净纯正生态古树熟茶，不妨一囤。
品鉴人：青山巍峨
（男，1980年生，高中教师，心理咨询师，茶龄17年。）
时间：2020年6月22日
想摘一片一片绿叶 想写一首小诗 一首小诗
告诉你 告诉你 西双版纳总有 总有忘归的感觉
啊 西双版纳 水一样的傣家姑娘 傣家姑娘
让我踏上竹楼的台阶 让我走近你的面前
想牵一束一束阳光 想栓一道红线 一道红线
告诉你 告诉你 西双版纳总有 总有收获的季节
啊 西双版纳 水一样的傣家姑娘 傣家姑娘
让我听懂你的语言 让我融进你的世界
作者／青山巍峨；来源/新茶网
