2013年澜沧古茶荒野大饼357g生茶评测报告分享

云南普洱茶叶2013年澜沧古茶荒野大饼357g生茶野生乔木老树茶品尝评测报告

  一、2013年澜沧古茶荒野大饼357g生茶信息:

  生产许可证编号:SC11453082844346

  厂名:普洱澜沧古茶股份有限公司

  厂址:云南省普洱市澜沧拉祜族自治县勐朗镇县城西郊温泉社区平掌路、澜沧县惠民镇芒景村勐本村民小组

  厂家联系方式:0879-7228708

  配料表:云南大叶种晒青毛茶

  储藏方法:通风干燥无异味避光

  保质期:7300

  食品添加剂:无

  品牌:岩冷

  系列:荒野

  包装方式:包装

  包装种类:常规棉纸包装

  普洱生产工艺:生茶普洱茶

  年份:3年(含)-5年(不含)

  特产品类:普洱茶

  产地:中国大陆

  省份:云南省

  城市:普洱市

  形状:饼茶

  茶区:普洱茶区

  净含量:357g

  生产日期:2013年06月06日至2013年06月06日

  二、品牌简介

  1966年,为了发展澜沧县的茶产业,政府在景迈山创办茶叶培训班,成为了澜沧古茶的起点,搭建了澜沧古茶前身景迈茶厂的基础,当时年仅十五岁零两个月的杜春峄作为学员,走进了景迈山,边学茶、边做茶。1972年,茶厂首次手工压制了边销紧压茶(澜沧砖茶)。

  1975年,澜沧全县茶产业得到了发展,景迈茶厂搬迁到澜沧县城西郊,取名澜沧县茶厂,杜春峄被选任为主管生产副厂长,建盖起一百平米的旧厂房,配上自行改装的履旧机器进行生产。

  1977年计划经济,茶厂通过选拔,派出杜春峄到勐海学习熟茶发酵技术;1978年开始进行普洱茶渥堆发酵,成品由云南省进出口公司经销;为了更好完成计划任务,1979年,厂里建成并启用了自己的发酵厂房。在持续生产经营中,厂里生产的茶品,因品质优异、出口创汇,多次获得荣誉,1983年荣获国家外经贸部“普洱茶优质产品”证书、1988-1990年连续三年获云南省对外经济贸易厅授予的“出口创汇先进企业”奖。

  1998年,茶厂经营不善,加之从计划经济转入市场经济,濒临破产,在政府帮助下,由部分失业老工人(平均年龄50多岁)组建了澜沧县古茶有限公司(2006年正式更名为澜沧古茶有限公司),杜春峄被选为董事长,开始自主创业摸索生机,并于1999年创立了古树生茶“001”、古茶熟茶“0085”,成为了后期的品牌标志性茶品。在不断的经营努力、坚守产品品质过程中,公司的茶品获得了行业内外的高度好评,而公司领头人杜春峄,也于2007年获誉“全球普洱茶十大杰出人物”。

  2009年,企业内核已经稳固,开始向外布局,选在贸易集散地优势的广州,成立全国营销中心,并于2011年开始在全国范围内建起了终端体验服务体系,持续发展至今,更在2015年,在普洱市完成建设品牌中心,全面展示品牌形象。

  2016年,品牌成立50周年,对内始终“怀抱赤诚、持守真味”,关注行业的持续健康发展,创立“春億古茶文化基金”助力古茶林保护和地区经贸文化事业,对外稳健走向更广阔的发展舞台。

  三、2013年澜沧古茶荒野大饼357g生茶的外质内质评测:

  1、外包装情况:采用传统棉纸包装,包装正面最突出的是中间二个特大“荒野”红色字体显眼,底部标有生产商家名称,背后标有茶品详细的齐全的规范的信息。

  2、干茶:外形条索粗壮带白毫,有一定的老梗,黄片。鉴赏完干茶后,我们称取8g干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评。

  四、云南普洱茶叶2013年澜沧古茶荒野大饼357g生茶野生乔木老树茶品尝评测过程:

  1、评测时间:

  评测地点:南方沿海

  2020年5月27日上午

  天气:阵雨24~30度

  2、评测人信息:

  地址:南方某城市

  性别:男

  茶龄:38年

  3、冲泡方法:

  用盖碗冲泡,在正式冲泡之前用开水快速洗茶1次,既可洗净茶叶表面的杂质,又有润茶的作用,再润茶10分钟后,就可以正式冲泡品尝。

  洗茶汤色橙黄透亮,干净,没沉淀层,温开水冲洗后的茶汤,闻有点淡淡的烟味。

  4、冲泡品尝评测过程:

  茶具:盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤,温度计、自动报警计时器等。

  用水:美国史密斯净水器生产的纯净水经煮沸后的开水

  冲泡时间:每泡统一定为10秒时间

  第1泡:汤色浅橙黄较明亮,茶汤较柔,有淡淡花香,入口有淡淡烟气。

  第2泡:汤色浅橙黄明亮,有清淡的花香,入口有烟气。

  第3泡:汤色稍有加深橙黄,比较明亮,茶汤稠厚,入口微苦涩,并带有淡淡果酸,烟味变轻。

  第4泡:汤色橙黄,明亮,汤质稠厚,入口轻微苦涩,稍微带有果酸,比较协调。

  第5泡:汤色橙黄色,汤质糯感,入口带果酸和苦涩,甜度增加,回甘生津弱。

  第6泡:汤色橙黄色,糯感明显,带少量果酸和涩,甜度持续,烟味消失,回甘生津弱。

  第7泡:汤色橙黄透亮,汤质明显降低,入口略苦涩,带果酸,有一定回甘生津。

  第8泡:汤色橙黄透亮,汤质稠度降低,入口甜,有一定回甘生津。

  第9泡:汤色橙黄透亮,入口苦涩,稍有水味。

  第10泡:汤色橙黄明亮,略苦涩,重水味。

  叶底::叶色深,较花杂,带明显粗老叶片。

  五、2013年澜沧古茶荒野大饼357g生茶品尝评测总评

外形条索粗壮带白毫;汤色橙黄透亮;花香纯正,烟味明显持久;滋味淡薄,苦涩不重,汤质较甜,回甘持久,韵味悠长。是一款适合爱茶人品饮。

活跃作者