2019年兴海茶业乌金号:醇甜香润,品质乌金

 

  三月暮,春风浩荡,十里相思。

  惊蛰一过,万类苏醒,桃花红,梨花白,春光一派融融!

  久违了,这人世的和暖阳光。世事多艰,风云莫测,盛世之下,陡现灾劫。

  寻常巷陌,失了烟火悠悠;古朴青桥,断剩残株一柳。

  浩浩阳阴移,

  年命似朝露。

  人生忽如寄,

  寿无金石固。

  这段日子,做隐者,尽安分。静心,喝茶,不生哀怨,不念悲喜。清疏散淡,顺其自然!

  白衣胜雪,荣枯自安。

  情之所寄,自在春天。

  一、乌金

  今天品饮的茶是新茶网赠予的,兴海茶厂出品的19年“乌金号”普洱生茶。

  岁序多变故,以至音信隔绝,道阻不通。倏忽近两个月,方迟迟而至。内心的念想和挂牵,这才飘飘而定,想朋友们应有同感!

  天地蜉蝣,车马衣裳。

  菌毒病疫,焉能俱祥

  只愿,万物有来时,亦有归处!(祈福)

  乌金,乌金石,也叫黑金石或中国墨玉,出口到国外则被美誉为“夜玫瑰”。原石色泽雅灰,冷静中透出威严,典雅高古,拙朴敦厚。经人工抛光打磨之后,会呈现出乌黑的色泽,深沉而高贵。

  因其演变形成历时漫长,多见于火山矿脉,产量相对稀少,素来是奇石收藏者的垂涎珍品,价格高企。

  2005年,dy在普洱茶圈推出了第一款“乌金”,藏至今日想必已是天价。自此后,江河奔流,英雄辈出,各大厂家的“乌金”高端茶相继问世,亦生亦熟,各领风骚。

  2019年,“兴海”与佳兆业集团合并之后,携得胜之势开始发力,陆续推出多款优秀茶品,而这款“乌金号”便是其中之一!

  号级真伪金量几何

  下面,就一探优劣。

  二、内敛

  人看衣妆,佛靠金装。茶,当然也要看包装。物质极大丰富的今天,这第一眼的“眼缘”也是很重要的。

  标准七子饼,周正饱满。中间“乌金号”三字纵向排开,标致健挺,笔锋俊秀。上悬“兴海”品牌标识,只此一家别无分号。

  右侧点披渲染,水墨丹青。

  劲叶虬枝,寒崖瘦岭,云雾跌宕,若隐若现。意境悠远,但也显内敛深沉。

  背面信息、样式,内包装及内票,都正规精美,一丝不苟。(不多说了)

  解素衣,观茶饼。

  传统薄厚饼,斜饼窝,泥鳅边圆润规整,压制松紧适度,刚刚好!

  干茶烟香热烈,略含蜜香。未拆包装时,便已香透纸背。

  干茶显银白、青灰、黄褐之色,星星点点娇绿的芽头画龙点睛。旗枪比例匀亭,搭配合理。细梗与肥叶交缠,黄片与嫩芽辉映,彰显自然的生机与活力。

  饼窝取茶,顺利顺遂。茶料内外无差,条索粗壮,几乎无碎渣。

  称量7.3克,放入瓷杯。煮水温盏,准备停当。

  岁月深浓,泡一杯清茶,内心尽繁华!

  三、香润

  120毫升盖碗冲泡,开水伺候,润茶一道,品饮共九道。每次出汤约100ml,喝一杯约50ml。

  19年11月出厂的新生茶,气足味厚,棱角分明。确实不敢喝太多!

  润茶一道,15秒出汤。

  烟香狂野升腾,蜜香轻浅,夹点点青味。

  润茶水金黄,纯净通透,几乎无碎底。

  干净,是茶叶应具备的基本素质,这款“乌金”表现优良,值得肯定。

  等候约三分钟,开汤。

  一汤,5秒。烟重,苦涩很轻微,化的飞飞快。生津快速,喉头挂微甜。

  这第一汤就非常可人,万万没想到。闻了干茶的烟味,我还以为它是“老烟枪”,看来我多虑了。茶叶玄妙,泡了才知道!嘿嘿。

  二汤,8秒。

  烟香变弱,无苦轻涩。烟蜜香入汤,品质提升。茶汤细滑,生津汩汩,回甘轻快。舌下回甜,齿缝生甘。惊喜,甚至惊艳。

  二汤便已经有汤香,而且是极为讨喜的烟蜜香,喉韵初成,牢牢“抓住”你的神和魂。乌金,乌金,这“金”的内质已初露端倪,令人期待。

  三汤,10秒。

  润度上升,稠密稠滑,具坠感。汤色高贵典雅,美韵非凡。

  入口,舌头被一层润膜所包裹,具粘滞感。口腔回甜,舌根回甘,韵稍向下沉,不算深。唇齿盈香,清新甜纯,十足的享受

  混汤,茶汤娇艳通透,轻烟薄蜜,汤体温存。口感缤纷,生津满口。甘香在喉中涌动,蜜甜在舌下奔腾。气韵畅达,山韵峥嵘

  拥翠真妙境,春风落寰尘。

  芽叶沐风雨,杯盏做知音。

  三汤毕,我顺手取出一个茶芽,修长的身姿,含苞待放。与“你”在此相见,也算是前世的修行。你折腰失根,我却逞口腹之欲,罪过!感恩!

  四汤,15秒。

  茶汤饱满婉约,稠润油滑,瑰丽无双。深嗅,烟香绕席久久不散。过一分钟,闻盖子仍存淡淡蜜甜香。

  汤体极尽温润与糯滑,汤感达到了一个小高峰。

  入口,果香、蜜香、轻烟香痴缠交汇,气韵绵绵不休。

  冷杯烟岚蜜蔼,沁人心脾。

  五汤,20秒。

  美玉金珠,贵气逼人。

  这茶纯净至极,无苦无涩,覆舌即化。

  有“百花丛中过,片叶不沾身”之感。甘甜,中正,醇厚。喉韵甜美,体感舒适,欲罢不能。

  六汤,30秒。

  换我的大碗来。

  俊鸟啁啾,枇杷攀枝。

  佳茗甘韵,盈盏溢樽。

  烟蜜香伴着茶的清苦,尽致淋漓,肆意挥洒。生津不止,回甘连连,茶香充盈,韵律超凡。

  茶力雄强,口感丰富,厚润甜滑。此时,品饮感受已到巅峰。茶汤色、味、感、韵、香融于一体,协调且均衡。兴海的拼配见功力,显底蕴。

  澜沧春色、古寨飞歌,离合悲欢曾惯看;

  悦耳黄鹂、投林紫燕,红花绿叶总相宜。

  混汤,薄如蟬翼的苦,若即若离。生津不断,如密林深处的淙淙溪流。

  汤味浓郁,高锐,汤香飘逸。蜜香,烟香,淡果香,飞扬、变幻。口感的饱满,细腻的水路,

  一边味厚,一边清爽;

  一边质重,一边悠长。

  七八九汤,七八40秒,九汤45秒。

  看汤色,如处子临镜,半面妆成。

  茶汤稍变薄,清浅澈透,浑然天成

  入口,苦涩隐去,隐成清晨山谷的薄雾;

  清凉轻袭,轻成滑过皮肤的柔风。

  明月松间照,清泉石上流。

  竹喧归浣女,莲动下渔舟。

  王右丞若在世,也当啧啧称奇。

  汤中烟韵绵绵,蜜意潺潺。鲜爽,鲜活,而触舌落喉又是一股醇和甘润。茶汤透着灵气,甜韵、蜜韵、烟韵、野韵聚于一盏,茶气充沛,柔刚交济,身心沉陷。

  九汤饮罢,无半丝水味。茶之品格,尾水状态已了然于胸。今日就到此,结束品饮。

  四、生机

  叶底完整度中等,青葱鲜活,纯洁匀齐,勃勃生机。梗不多,薄筋嫩骨,体态端庄。叶水灵,微微虫洞,一点点红叶黄边。闻一下,余清香果甜,烟味消散。

  在当今普洱茶市场,“乌金”是高端茶的象征已成共识。既代表品质,也彰显价格。但这款兴海茶厂的“乌金号”,其内涵品阶已无须多言,但价格却如此不“高端”,实为茶友之幸、之福,普洱茶界的良心担当!

  以此茶的实力与风韵,这个价格确实有些委屈它了。

  这款“乌金号”生茶,

  其“乌”:深沉内敛。

  其“金”:品质非凡。

  其“号”:不辱“先贤”。

  原料考究,茶质干净,汤水金黄碧透,华丽绰约,不染纤尘。

  茶力浑厚,内质丰盈,滋味浓强甘醇,又不失爽快清润。生津快速且持久,回甘回甜一贯而终,不眠不休。

  汤体细腻稠滑,厚密紧实。茶质析出稳定,口感均衡,茶气绵绵,通阔畅达,山韵尽显。

  最后我们来说说这款茶的拼配,功力精深、炉火纯青,不得不说。

  从二汤起,水含烟香,自此全程贯穿,到九汤仍可感。它如一柄“乌金”薄刃,于悄无声息中,剔肉摧骨,直透入心。

  烟香不易拼,有的是嗅觉炽盛,味觉零落一二,如餐之鸡肋。有的是烟枪巨炮,遮掩真味,喧宾夺主。有的是狐假虎威,外强中干,未中道便崩殂,徒添笑耳。

  而这款兴海“乌金”,烟香轻柔魅惑,恰到好处。淡了丢韵,浓了夺香,不偏不倚,不闷不扬。结合蜜香与中后段的果香,将茶汤品质与品饮体验,推升到了全新的高度

  拼配真功夫,品饮现风骨。

  这款茶是拼配和“烟香”的标杆,回过头我们再看看它的品名和售价,该作何感想

  影动小楼春,唤寂寞琴醒,又翻微雨双飞曲;

  茶融花梦好,允呢喃语细,与约多情三月天。

  庚子鼠年,华夏蒙尘。

  但请坚信:

  桃红绿柳,绝非前定;

  岁月静好,终会多情。

  作者/岁月静好;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3139/

活跃作者