新年伊始,围炉话茶:2019年兴海小金砖熟茶试用报告

  一.茶品信息

  2019年兴海茶业兴海小金砖熟茶,兴海茶业有限公司出品。

  兴海茶业有限责任公司,其前身为兴海茶厂,于2018年1月与佳兆业茶业集团签约合作,双方整合优势资源,共同搭建发展架构,推进茶业项目战略规划。早在兴海茶厂创始之初,就专门针对熟茶“发酵”工艺,进行了专业的探讨与研究,在沿袭传统发酵技艺的同时,为进一步提高熟茶口感及品质,精心规划了A、B、C、D四大发酵池,细心呵护耐心培育,成为市场推崇的普洱熟茶发酵圣地。经过近二十年制茶经验沉淀,严格规范的现代化管理,成就独特兴海味道。

  二.测评信息

  日期:2020年1月1日

  坐标:河北省秦皇岛市

  天气:晴,室外-8°C,室内23°C

  用水:过滤纯净水

  水温:100°C

  茶具:180ml薄瓷盖碗75ml闻香杯公杯滤网

  1.茶品包装:外层蓝色方形纸盒,右侧露出黄色内盒,蓝色区域内有茶厂名称和茶品名称,有浮雕一样的兴海拆散字,增添包装设计感,盒子采用抽拉设计,拉开内装有茶砖六盒,合格证一张,打开茶品小方盒,内有茶砖两片均为绵纸包装,绵纸厚实有兴海字样装饰

  2.茶品样式:巧克力块设计,易取,正面阳压兴海标识,茶砖乌黑油润,有金芽,闻有木香,糖香,一丝丝堆味

  3.开始泡茶

  洗茶:10s,洗澡水如下

  第一道:秒出水,汤色酱油,闻有木香陈香,茶汤入口有苦底,略微燥感,苦化开有一丝甜味显现

  第二道:秒出水,汤色依旧酱油,木香浓郁,苦底依旧,燥感减弱,甜感上升,汤稠滑,有一丝生津

  第三道:秒出水,汤色依旧是酱油,苦味混合着木香,给人很舒服的感觉,甜感上升,汤感不变

  第四道:秒出水,苦味变淡,汤色不变木香依旧苦味减弱,甜感继续上升,暂时还没有掉水的感觉,继续再来一道

  第五道:汤色还是酱油,但是苦味持续变淡,甜感不变,汤感下跌,水味出现,故此结束此次品饮

  单独奉上最后一道的叶底图如下

  三.总结

  综合品饮所感,此茶特点,苦底混合着木香,中段苦甜交融,汤感舒适。缺点是耐泡度较差,5泡后已显现水味。算得上是快消品中不错的口粮熟茶。办公,出差,旅行等时候喝茶的不错选择之一。

  作者/素手烹茶;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2926/

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