撰文︱技术中心
编辑︱青子
图片︱香蕉设计公司、Silence
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好茶更需要讲究，
复春和号，
让冰岛味在您的舌尖上更好的绽放！
快来一起冲泡本年度
重磅！稀缺！号级！
的复春和号。
冲泡指南
用料：选用冰岛老寨大牛肋巴古树毛茶、小牛肋巴古树毛茶、大马脸古树毛茶三个原料精心拼配而成。
特点：经石磨压制而成。饼型周正，松紧适度，条索肥大、清晰，芽头肥壮，色泽青褐油润。
用具：150ml盖碗
投茶量：8~10克
推荐用水：农夫山泉
一、温杯洁具
用沸水逐一烫洗茶具，清洁茶具并提高茶具温度，有利于茶香的散发。
二、润茶
水温80℃细水沿碗壁轻注一周，再定点注水至九分满，尽量不让茶叶翻腾，待茶叶初展，便可出汤，用时15秒。（润茶水建议再次润杯）
三、冲泡过程
水温80~85℃，细水沿碗壁轻注一周再定点轻注，忌直接冲击茶叶,忌闷。
参考用时：16秒14秒12秒18秒
汤香浓郁，唇齿留香感强烈，
滋味甜爽、滑口，回甘生津明显；
中段（5—8泡）
水温85℃~90℃，细水定点轻注，7泡起可微闷。
参考用时：20~40秒
汤色金黄透亮，蜜糖香浓郁带花香，
唇齿留香，滋味甜醇、饱满，汤质稠滑，
口感丰富、协调，冰糖韵十足，回甘生津迅猛、持久；
末段8泡后
根据茶叶出汤情况，适当延长出汤时间。
汤色黄透亮，香气纯正，蜜糖香明显，
滋味纯正、滑口，甜感突出，
有冰糖韵，回甘生津持续。
复春和号
下关沱茶，2019年度呕心大作，
首款“号级”古树茶，
金鼎系列，尽心打磨，
高品质稀缺茶品。
原料-冰岛黑大叶种
“三个代表”
复春和号冰岛老寨古树圆茶选用冰岛老寨大牛肋巴古树毛茶、小牛肋巴古树毛茶、大马脸古树毛茶三个原料精心拼配，三个代表性原料品种经石磨压制而成。
勐库黑大叶种是勐库大叶种群体中的一个小分支，在品质上极有特色。该品种水解类单宁等活性物质含量丰富，在理想工艺下，新茶阶段就可以展现出极深的喉韵。由于冰岛的勐库黑大叶种特征最有代表性，冰岛的相关品种又被称为冰岛黑大叶种。
冰岛黑大叶种因其叶片形态的不同，当地人给了它贴切的称谓。叶片隆起凹凸不平，类似牛的肋巴纹理，当地人称之为牛肋巴茶，根据叶型的大小又进一步分为大牛肋巴茶和小牛肋巴茶；叶片凹陷，从叶片背面看，像马的脸，当地人称之为大马脸茶。
大牛肋巴茶：73号古树乔木大叶种茶，从大雪山第11号古树上采摘茶种种植，经过数代训养，将老树基因完全遗传下来，形成的良种茶树，叶型比小牛肋巴茶要大，滋味相比于小牛肋巴茶更为浓烈。
▲大牛肋巴茶
小牛肋巴茶：58号古树乔木中大叶种茶，从大雪山第12号古树上采摘茶种种植，经过数代训养，将老树基因完全遗传下来，形成的良种茶树。型偏圆，茶多酚含量低，氨基酸高，鲜爽度较高。
▲小牛肋巴茶
大马脸茶：66号古树乔木大叶种，从大雪山第13号古树上采摘茶种种植，经过数代训养，将老树基因完全遗传下来，形成的良种茶树。枝叶宽大。
▲大马脸茶
柔中带刚
复春和号冰岛老寨古树圆茶
将冰岛“柔中带刚”的特点完美的呈现。
产品信息
【产品名称】复春和号 冰岛老寨古树圆茶（泡饼）
【产品属性】普洱茶（生茶）
【产品系列】金鼎系列
【产品配料】云南大叶种晒青茶
【净含量】357克/片
【产品规格】357克/片×5片/提×2提/件=3.57千克/件
【生产日期】2019年8月
四、注意事项
1、泡茶用水煮沸后需开盖散热气，降至适宜温度再冲泡。
2、冲泡时前4泡出汤前再盖碗盖，后几泡注水后方可盖上碗盖，但注意留缝。
3、出汤后及时揭开碗盖，呈完全敞开状态，勿闷。
4、由于冲泡的水温较低，因此，出汤时间较日常冲泡稍长。
天猫下关茶叶旗舰店已上市
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特别感谢香蕉设计公司为我司提供图片
