珍惜一场不期而遇的相爱 -----2015年天弘蛮砖古纯生茶357克试用报告

  产品品牌:天弘

  产品名称:蛮砖古纯

  试用规格:357克/饼

  生产日期:2015年5月19日

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  有时候,爱情来的时候,刚刚好,不早,也不晚,就是那么的不期而遇。就像我和天弘蛮砖古纯生茶的相遇,恰如一场突如其来的美好感情。

  昆明天弘茶业有限公司,是一家集生产、加工、销售为一体的中高端普洱茶私营企业。天弘茶厂前身为云南思茅江云茶厂,成立于1997年,天弘茶业成立于2004年,公司总部位于昆明康乐茶文化城,工厂位于勐海县。产品定位于中高端消费群,品牌释义天人合一、弘普之道。旗下品牌大天弘、弘普号、百年天弘。天弘茶品产地分布以西双版纳普洱茶核心原产区为主,部分产品分布于云南一、二线产区的古树名山

  蛮砖古茶山,东接易武、北连倚邦,是古六大茶山之一。在清代,茶园达万亩以上;乾隆年间,茶叶产量1000担;当时有“易武七子饼一半是蛮砖茶之说”。随着战乱等各种因素,它沉寂着,部分古茶园在这段沉寂的历史中保存完好,高密度、高树龄的蛮砖古茶因此成为茶中珍品。

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  外观:米色单层棉纸包装,饼面黑色回纹圈边,两侧中间有工笔画的黑色芭蕉花朵,烘托“蛮砖古纯”四个朱砂色繁体大字,正中顶端朱砂色:“大天弘”商标,商标两侧一边是“一品天弘”,一边是“缘份千里”,像商标的两个小翅膀。其他还有一些常规的茶品信息。

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  背面折痕整齐,领带结略小,领带结位置印制着茶品详情。比较不同寻常的有个配料日期的出现:2015年3月28日,这个日期是和其他信息一起印刷在棉纸上的。之后又有个生产日期出现了:2015年5月19日,这个日期是红色油墨的,我的经验是这个红色油墨的日期是手工盖上的。这说明一个有趣的事实:这个配方的茶料在2015年3月28日拼配出来了很多,留待之后不同时期生产制作。

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  茶饼端正大气,深棕黄褐饼面,条索清晰肥硕,叶芽舒展,饼面可见大量茸毛密集的肥芽,部分茶梗。4年陈放,边缘松散,有一些茶碎掉落在纸包内,但中心茶窝处很紧结。内飞压在饼正中,内票是蛮砖山头以及本茶品的简要说明。

  干茶有淡淡的陈茶香,无异味。

  洗茶1遍:高温水静止后缓缓注入,茶香浓烈;出汤,汤色浅黄透亮,公道杯底挂蜜香。

  品尝过程:

  时间:2019年10月11日中午

  地点:银川

  天气:晴,气温最低7℃,最高21℃

  空气质量:良

  用水:农夫山泉

  用器:紫砂壶210毫升,品茗杯30毫升

  撬茶,从茶窝入针下去,很硬,后退至饼中,勉强能撬动,但是撬的茶比较碎,说明了4年存放是干仓,很干的干仓。昆明这几年也比以前干燥了,据说洱海的水位屡有下降,令人忧虑啊,但是对于存茶条件而言,却是老好了。从撬下的碎茶里撮了些壮的,称一下,正好6.1克。老茶,就不醒了。

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  烧水,温杯,投茶,干醒数秒,唤醒茶香。快速洗茶,湿醒片刻

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  一泡:6ˊ,茶汤浅黄明透,入口甜,没有苦味涩味,口感顺滑饱满,挂杯香甜的蜜香。

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  二泡:6ˊ,茶汤金黄,4年陈化带来比较好的口感,没有青味,口感挺不错的,比较醇,生津也快。

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  三泡:6ˊ,金黄明亮,口感甜润,回甘生津明显,蜜香挂杯持久。

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  四泡:6ˊ,橙黄明亮,回甘生津,甜润。

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  五泡:6ˊ,蜜糖色,甜润可口,回甘强,香气减淡。

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  六泡:6ˊ,橙黄色,回甘生津,甜润好喝。

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  七泡:8ˊ,金黄色,茶汤顺滑而甘甜。

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  八、九、十、十一、十二泡:15ˊ,10泡后的茶水依然很甜,但是润度降低了,也喝得很饱了,不想再喝了。十几泡后的叶底,还未完全泡开来,有些叶片还缩在一起,看来这茶其实很耐泡,是我捉急了。

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  茶底:粗枝大叶,自然完整,芽叶齐全,叶片黄绿壮硕,叶、梗厚实紧致,叶、梗韧度较好,古树是一定的。

  总体评价:天弘2015年蛮砖古茶,源自古六大茶山之一的蛮砖古茶园,精选蛮砖古树纯料精制而成。茶汤橙黄明亮,茶汤质厚柔润,蜜香悠远沉稳,回甘生津,韵味很足,性价比不错。相爱虽是不期而遇的,相处倒是可以长久地。

  (作者/梧桐;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2502/

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