普洱茶里也讲究“春水秋香”?

  喝茶的时候,经常会听到一些老茶客说:春水秋香,春茶品口感,秋茶闻香气。换言之就是,春茶的汤感好,内含物质比较丰富,秋茶的香气更加高扬。

  春茶尝鲜,一杯觉醒味蕾,再杯醉春光。春茶茶树经过一冬的休整、积蓄,茶树长出来的鲜叶,叶芽肥硕鲜嫩,内含物质也比较丰富。春茶的氨基酸含量与果胶含量都比较高,这样精制出来的茶叶,汤感富有鲜爽度和醇厚度,汤柔细腻,醇厚饱满,这就是老茶客所说的“春水”。

  闻香而动品秋茶,秋茶以高扬的香气俘获了茶人的芳心。一般来说,茶叶中的香气主要来源鲜叶与制茶工艺。“秋香”的影响因素很多,如气候条件、茶树的品种、还有后期存放等,但形成高香茶的先决条件与气候有密切关系,秋季白天晴朗无雨、朝夕有雾、天气干燥等气候条件,更能突出“秋香”的特点。

  春茶与秋茶各有千秋。春茶滋味鲜爽醇厚,内质丰富,存放后有更大的转化空间,越陈越香。因此,这也是大多数普洱茶选用春茶作为原料的主要原因。合和昌普洱茶一直坚持以原生态古树春茶作为制茶原料,秉持“浓稠厚润”的制茶理念,在追求每一款茶的独特性的同时,亦保持口感的整体协调。

  在合和昌的茶品里,有花香满盈水柔动,浓稠厚润韵绵长的标杆产品六星,也有甘美柔甜的易武正山,更有刚烈霸气,茶气十足的老班章……尽管各款茶品都有各自突出的口感,纵然都离不开合和昌的“浓稠厚润”!

  在这个金秋的十月,硕果累累,让我们泡上一壶醇厚的普洱茶,感受蛰伏一冬新生命力量的古树春茶带来的岁月静好

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