易武位于云南省西双版纳州勐腊县易武乡，是著名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一；其植茶、制茶、易茶历史悠久，是古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山，原属古慢撒茶区，为古六大茶区之一。
易武茶是最负盛名的普洱茶源产地，而谈易武茶，无论对于爱茶的我们，还是做茶的企业，麻黑是一个绕不开的话题，麻黑是易武茶区首屈一指的著名茶山之一，麻黑是易武茶中别具韵味的一款，麻黑也应该能作为易武茶的一个经典代表。麻黑也是痴茶之人心心念念的那款心头佳茗。
产品信息
品名：麻黑寨
品牌：八角亭
年份：2019年
工艺：生茶
规格：357克/饼
开始拆茶
打开包装典型的易武蜜香渺渺冉冉，双层宣纸包装有利于后期的存放和转化。内票、内飞、每一款茶都有单独的质检报告，确保从源头上对品质的把控。
干茶的第一印象就是粗壮、秀丽。色泽棕、绿、褐，有白毫，条索匀整清晰。
饼面圆润，饼形端正、整体圆滑、漂亮有层次感。
不规则的饼窝及容易辨识的石磨压饼的棉包印痕斑驳清晰。
干茶易撬，果蜜香、山野气息，油润，秀美。
准备冲泡:干茶8克
用水：桶装纯净水
茶具：150ml容量的盖碗：公道杯：品茗杯等
水温：100℃
温杯醒茶，延盖碗顺杯边滚水轻浸一下干茶秒出，置3分钟。
洗茶水
第1泡即冲即出：茶汤浅黄，淡淡的甜香随着汤水溢出，滋味甜柔、清爽，茶汤质感轻盈，舌面有微涩感，入口即化，饮后有明显的回甘、生津。杯底蜜香。
第2泡即冲即出：茶汤金黄，明亮，甜香、果蜜香、润润糯糯，柔柔的苦涩悄悄的来轻轻的走，把回甘持久的留给回味，生津明显，汤感温柔。
第3泡即冲即出：茶汤金黄，明亮，香气饱满、混合了浓郁果香、花香、蜜香、茶汤既内敛又浓郁，稠滑鲜甜。有微苦、入口即化，涩显、化开稍慢。两颊皆生津不断，喉咙回甘、留香明显，绵绵不绝，温厚强劲。
中段：第5、6、7泡时间顺延
汤色每泡之间变化不大。香气进一步上扬，茶汤整体浓度也进一步提升，转为稠滑糯甜，有微苦，入口即化，涩显，回甘生津持续，茶汤绵柔细腻，滋味温润绵长，舌面的涩感能化开。喉咙、口腔如沐春风，温暖和煦，身体舒畅。
后段至尾水：第8、12、15泡时间顺延
汤色依旧，茶汤绵柔、甜顺，喉咙留香持续，回味保持，此时苦涩度上升，饮后口留余香，回甘生津好，但茶汤的细腻感不如前期。整体的香气和滋味及浓度持续平稳的下降。但花果香依旧幽雅，茶汤的蜜甜感、厚度虽然有所下降，但是汤水完全没有出水味，满口的回甘生津，体感舒适。
尾水浅橙透亮，茶汤糯甜顺滑，清爽快活，水含香好，杯底留有清幽的余香，甜柔细腻，回味悠长，还可以继续冲泡。
叶底色泽黄亮，梗叶嫩度好，有极少量变红的梗和叶片，茶叶肥厚，叶脉清晰、柔软、活力、弹性。
好茶难得，易武茶的香扬水柔是这款"麻黑寨"的最佳体现。
微苦涩中高扬的香气，柔中带刚，舒缓绵蜜，清香逸远。
前段茶汤的润润、糯糯、柔柔，丰富细腻；融入汤水中醉人的蜜香持续。
中段醇厚的汤质，蜜香清甜，水路甜柔持久；此段汤香最霸气又温情。
后段至尾水甜柔顺口、花蜜清香，迷人的山野气韵，尾水的铁汉柔情。
这些足以让我记住了个性鲜明的"八角亭麻黑寨"。
文章与图片有所删减
作者丨知足常乐
摄影丨知足常乐
来源丨新茶网
