王”何来?香韵天成辅称王,天弘那卡茶王青评测报告

  受茶于新茶网,近一载若流。蹙眉抿嘴,故纸穷搜。推文敲字,五内出喉。拙论新成,思心悠悠。词穷理微,未敢称凌云之作,镂心鸟迹,得不效相如之叹?于是清水涤器,沸水泡茶,再叹时迁。忆吾修学之意入新茶课堂,意气方遒。尔来月之阴晴有十,得茶若干,文修藻行。

  户牅之外,万物滋荣,景致阙如往日,新茶之内,茶文逾千篇。一字推敲似简单,却鬓已星星点,茶叶浮沉一杯中,若寻常人生百味。然吾受茶之于新茶,得此平台交结茶友,学问受之茶友,是以为情造文,铭而致谢。

  时值仲秋,试茶多次,几番举笔,落笔半字未出,此茶纠结多许,后以茶者平凡心,视之如甲沱,细细喝慢慢品,几番三次,如实而终。

  茶之王者,何以为王?何以称王?王道者,众行之典型,行之优范者。孟子称:不违农时,谷不可胜食也;数罟不入洿池,鱼鳖不可胜食也;斧斤以时入山林,材木不可胜用也。谷与鱼鳖不可胜食,材木不可胜用,是使民养生丧死无憾也。养生丧死无憾,王道之始也。

  茶王之谓,当得茶各特质合自然之顺,承天地之气以养人之气。有此质方为王。

  天弘那卡茶王青生茶,2018年,400g,石墨饼。

  柔:三星半

  香:三星半

  甜:三星半

  厚:四星

  口感层次:三星半

  韵:四星半

  适口性:适口人群度高,口感讨喜,建议快出汤泡法,使用正常泡法和坐杯口感会偏重。

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  1.干茶:

  压制松紧合理(偏松),茶面可见条索清晰,芽头多,显毫,叶面较松散不紧致,条索完整度高,很高,非常高,采摘标准可见为一芽三叶;可见茶梗,干茶粗壮,墨润,香气饱满度好,无异杂味。

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  2.泡茶初感:

  正常温杯,洗茶两道,开盖湿醒两分钟。

  头泡10s,观汤色后均控制在5-10秒内出汤(注水后盖盖基本算是秒出),总至十二泡。洗茶汤浅黄色,略混浊,毫多,之后逐渐由浅黄到浅杏色过渡,汤色杏黄色油润感强,汤嗅有香,含香入水,入口呼气,香绽放;茶底轻香;杯底留香,蜜香

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  3.茶汤总评:

  茶汤入口柔润,整体柔和无刺激,汤厚稠;有甜度,喉部无刺、干感,口腔内无异杂感;本品分三段,初段隐涩可忽略,有苦感在舌后部,化得快,主要表现为香柔甜顺,口腔韵感好,留存度好,回甘可,生津欠缺;中段,柔和顺滑,无掉水,有涩感在6泡后明显出现,不重,舌面收敛感,可化,苦底持续,回甘良好持续,生津一般下;后段,进入甜水感,涩感和苦底仍存,但甜水感明显。整体口腔韵感不错,留存度好,回味香甜怡人。

  总体茶汤来说,柔顺润,协调性好,口感层次丰富,整体从头到尾,茶汤稳定油润感好,口感分三段,有苦有涩,均可化,有甜,回甘可生津一般下,口腔喉部韵感好亮眼,整体并无异杂感,回味香甜。

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  4.叶底评述:

  叶底黄绿、匀称,完整度很好,整体纤细,活性好,背毫丰富,略碎,部分红梗红叶,无糊点。

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  (作者/菩提浮叶;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2315/

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