Tiffany的下午茶 2019年合和昌甘翠生茶试用评测报告

  *品评人:小步舞曲,茶龄6年。平日喝闽北岩茶、闽南乌龙较多,近几年也多喝普洱。常常出差,碰到产茶地会找朋友寻好喝的茶。

  *品鉴内容:2019年合和昌甘翠生茶

  合和昌创建于2010年,起步于云南西双版纳州勐海县南糯山半坡老寨。秉承传统普洱茶工艺流程精制而成,力求让每位品尝到“合和昌”产品的宾客,均可畅享万千气韵、圆润如诗的茶道至臻境界。“高品质”、“原生态”、“古树春茶”、“崇健康”已成为合和昌普洱茶名片及公司发展的标杆。

  “甘翠”这款茶,是合和昌2019年夏天的新品,一同推出的还有红色系列的“醇翠”熟茶。真是很妙的一组概念。

  申请试用的时候,就觉得整体包装设计太清新了,完全跳脱了普洱茶的“中年男性宠儿”形象。

  抽屉的包装方式,一方面可以妥善地解决茶的长期存放,一方面又很有像拉开首饰盒一样的仪式感。

  每次品饮,都是一次Tiffany旅程。

  棉纸也是同一个色系。

  侧面可以看到160g的饼,非常非常薄。看起来比较轻巧。不过可能不适合长期存放,毕竟茶叶的陈化、转化,需要“茶气”,需要一个小气候。

  传统的二十个褶皱。写着“稠、润、浓、厚”。

  期待中,揭开谜底,干脆地看看甘翠。

  干茶看起来条索紧实、粗壮,间布金色芽头,干嗅有果香。不过饼状也是比较明显的机器压制。

  按照企业的宣传,甘翠的定位应该是“随时可以掰取品饮”,薄饼、机器压饼,应该都是为了实现这个目的。

  薄饼掰起来比较方便,但不好的地方是,很容易碎掉,不容易出现完整的条索,有点儿心疼。

  取下干茶5g,准备冲泡!

  冲泡器具:100ml日本粉引盖碗;潮汕15ml白瓷小杯。

  迅速洗茶。茶底因为手掰,有些碎。

  前两泡都是5秒出水。

  第一泡很清淡,微微甘甜滋味,没有苦涩。第二泡味道重一些,仍无明显苦涩。

  第一泡、第二泡汤色。有一点点浑浊,可能还是茶叶被掰碎的缘故。

  第三泡,回甘明显,一款甜润特征明显的茶。

  发现叶底有坨状硬结,可能是揉捻不均造成。

  第四、五泡,10秒出水。略有苦涩感,但可以比较快化开。这款茶不是强烈、迅猛地捕捉人味觉的,比较平缓,应该很适合刚接触生普的女性。

  第四泡入水

  汤色也比较稳定。

  六、七泡,恢复到8秒出水。八九泡转为10秒、15秒。

  只有中间很短暂的一个阶段有新茶的涩感,其余都是甜润平缓的滋味。不夺人,也不恼人。清新、文静的茶。

  第九泡之后停顿了一会儿。再提起温度稍微降下来的茶品饮,有一股果香、梅子香。

  口腔空一段时间,这股滋味会一直弥漫。

  1-5泡、6-10泡、11-15泡的汤色对比图。13泡之后,滋味才开始转淡。这款茶的物质析出非常稳定。

  茶底,有些碎,但很有活力。

  所以我说她是“Tiffany的下午茶”,感觉甚至可以不用盖碗或者紫砂,是可以直接在玻璃杯里泡上一个下午的甜茶。

  是款稳定的,高性价比的,属于夏天的生茶。

活跃作者