生津强回甘较弱:2017年下关沱茶 销台六号泡饼生茶试用

  品鉴人:黑夜冷锋

  坐标:广东中山

  品鉴时间:2019.8.25

  自然条件:雨天

  茶品条件:农夫山泉

  茶品简介:

  品牌:云南下关沱茶(集团)股份有限公司

  品名:2017销台六号泡饼

  年份:2017.11.6

  规格:375克/饼

  99年飞台公司向勐海茶厂订制第一代销台六号,至今已经传承了20年,产品已经延伸了几种型号--泡饼、铁饼和沱茶,今天品鉴的是17年推出的六号泡饼。

  五星传承九九销台六号七子饼(第一代)

  值得称赞采用双层绵纸包装,有利存储。打开包装看到是内票,简单介绍了七子饼茶的原料和功功效。

  茶饼压制松紧适中,边缘相对松散很容易翘茶。饼面清晰可见茶梗、黄片,拼配了一定量的老料,近闻不显青味,有淡淡的蜜香,撬茶时只要细心、慢慢地顺着来就能轻易取得完整的条索;

  取茶8克,撬开后观察茶饼内外用料比较完整一致。用过滤水,100度水温快速洗茶一遍,湿醒3分钟后用95度水来泡。

  第1.2.3泡混合8秒出汤,茶汤金红通透、油亮,6号不像以往的下关,汤中感觉不到烟香,反而杯中有淡淡的花蜜香,入口微苦不涩,生津明显。

  第4.5.6泡混合5秒出汤:随着叶底舒展,汤色加深,茶汤滋味渐显,汤色橙红通透,油润感十足,入口苦加重,能化,生津加强,回甘不强,但持续。

  第7.8.9泡混合8秒出汤:茶汤溶出稳定,汤色橙红通透,油润感十足,苦减弱,生津强,回甘弱,但持续。

  第10.11.12泡混合10秒出汤:汤色不变,汤感厚度不变,依然还有一点苦感,生津强回甘弱,已经喝不下去,休息一下。

  2017销台六号泡饼,入口无青味、烟味,汤色通透油润,生津强回甘较弱,析出均衡,整体耐泡。

  (作者/黑夜冷锋;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2191/

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