2019年下关沱茶南诏御沱试饮报告

  时间:2019年8月15日20时

  温度:28摄氏度

  工具:陶瓷盖碗

  投茶量:6.3g

  用水:农夫山泉

  自己虽然接触下关这么多年,但是从来没有喝过这么贵的沱茶。收到这款南诏御沱后,迫不及待打开品鉴。

  这款新压制的生沱与其他常规沱茶外形无异,沱面呈现黄青色,沱茶紧致,沱面可见肥壮的条索。茶针撬茶较碎,取茶6.3g,内外用料一致。

  图片描述

  干茶呈墨青色伴有淡黄条索,干茶有香味,无杂味。润茶1次20秒,沿着盖碗内壁缓缓注水。

  第1泡10秒出汤,没有用漏,茶汤有茶末,有香气,有苦味。

  第2泡10秒出汤,浅黄透明,花香逐渐显现,苦味显现,没有涩感,茶汤回甘生津较快。

  第3泡10秒出汤,汤色鹅黄色,入口苦,回甘快,有花香。

  第4泡15秒出汤,汤色杏黄明亮,入口回甘较快,表明该沱茶的内含物质正在加速析出。

  第5泡20秒出汤,花香浓郁,茶汤有挂杯感,有轻微苦感,但瞬间回甘,表明该沱茶品质较好。

  图片描述

  第6泡、第7泡均为20秒出汤,汤色浅淡,入口有甜味,有花香。

  第8泡30秒出汤,茶汤滋味逐渐寡淡,香气消失。

  仔细观察叶底,干净整洁,呈黄绿色,条索肥硕,茶毫尽显,可见不少嫩芽,嗅之有淡香。

  总结:品饮下关十余年,感觉下关的沱茶每一款都是精品,这款南诏御沱虽然是今年压制的沱茶,但是因为选料等级高、嫩度高,所以滋味醇厚,口感丰富,相信后期的仓储转化会带给茶友更多惊喜,很好的一款生沱!

  (作者/安陶世家;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2133/

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