2019年下关沱茶南诏御沱生茶赏鉴报告

  上关花,下关风,下关风吹上关花。

  苍山雪,洱海月,洱海月照苍山雪。

  大理风花雪月,下关独占“风”景。

  以上是茶友的精彩叙述,我很赞赏。

  大理“下关”秘境,除上述浪漫美妙之外,还历史悠久,在唐代为南诏国龙尾城。她是美丽的普洱茶“圣地”,这里是滇藏线茶马古道重要的通道和始发站,是普洱茶爱好者几乎人人皆知、普遍熟悉的地方和品牌。

  茶马古道

  今赏鉴的“2019年下关沱茶南诏御沱生茶100克”,产自2004年正式成立的“云南下关沱茶(集团)股份有限公司”。于2011年被认定为“中华老字号”。下关的茶,质量稳定可靠、传承一脉相连,价格实惠亲民,真所谓“可尊可敬”,是茶客纷纷称赞的良心茶。

  今日沱茶形制于1902年由下关”永昌祥”商号成功定型,至今已有一百多年的历史。其实,下关“沱茶”定型已逾数百年之久。早在明代《滇略》一书中就有将茶“蒸而团之”的记载。因远销四川沱江、叙府一带,使“沱江水,下关茶”结合,便得名“下关沱茶”。下关沱茶往往曲线紧结、玲珑、端正,呈碗臼状,色泽乌润,汤色橙黄明亮,香气清纯馥郁,显烟香,苍劲有力,刺激性强。其茶乃“滇中三宝”(下关沱茶、云南白药、云烟)之一,珍惜珍贵故称之为“宝”。

  下关沱茶

  这2019款“南诏御沱”100克的茶,名藏深厚历史,可见“大理尚茶,由古传今”之一斑。其原料选自班章五寨老班章、新班章老曼峨、坝卡囡、坝卡竜)布朗山古茶区,成就着真布朗核心味。上市短短几天在某窝电商平台即狂销1000沱,可谓火热,深得茶友们认可追捧。

  班章五寨

  收到茶后就速速开封,沱茶一如既往碗臼状端正,弧线圆润精巧,传承精致匠工。其有白毫显露,条索清晰完整,色泽墨绿油润,干茶香气馥郁有力显苍劲。跟之前喝过的绿甲沱、飞台铁饼、金瓜贡沱之类,还是有明显不同,该沱干茶清香,香气活跃高扬,具足霸道感,那种熟悉的烟味弱。活活吊足胃口,受不了期待已久的诱惑力,却后逢单位派我外出学习,也正好醒茶较长时间。现忙里偷闲有空,也该赏鉴好茶出文上交了。十分难得闲暇的时光,速速喝起来!!!

  品饮环境还是和以前一样,清新安静的自家客厅,简易茶具,温度偏热,湿润度较持重。

  下面上图:

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  品饮开始。求围观、求“吐槽”、求热闹。

  欢喜之下开汤了。

  洗茶:照例取茶8克左右。洗完后醒了3分钟左右。嗯嗯,果然可圈可点的下关经典好茶。洗茶汤没有杂质出现,色通透黄亮,有毫析出漂浮着。香高,直往上窜。茶底子清香馥郁,微弱烟香显。公道杯底香气有但不明显。倒掉浇花了。开水洗茶1遍。

  程序说明:1-4泡:5秒出水;5-9泡:逐步至15秒出水;10-11泡:30秒出。11泡后适时后延出汤。沸水定点直冲(不冲茶叶)。

  1、第1-4泡:汤色亮丽金黄通透,茶底子慢慢被泡开。气味浓郁。初一入口,即有强烈冲击力,有苦微微涩,不锁喉不难受,很快化开,香气清新馥郁厚实丰满,显山野气韵、有回甘,显轻轻的一贯烟香。

  2、第5-9泡:那香气、那滋味浓酽丰富充实厚重。发汗、振奋精神,或许这就是传说中的强烈茶气!烟味弱。喝起来很爽朗,每一泡的差异性明显,像楼梯的台阶样有明显的梯级,不由得赞叹这“真布朗,好滋味”。这里的回甘生津强劲持久而有力、活跃,苦味较冲,是浓重一些的感觉,但苦后回甘、甘苦交融之状态非常令人陶醉。

  3、小尾巴:10-11泡:气味强烈厚重,茶有劲,布朗气息感鲜明无疑。苦涩渐弱几无,茶韵悠远,具明显层次。饮后回甘生津强劲持久。

  12泡及以后:边聊边喝不记得十几道,整体耐泡,转折缓匀不突兀,尾水也好,甜爽可赞呢。

  叶子底油润墨绿,条索完整,舒展开来看,叶脉清晰,有活性、韧性,底子齐整。

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  图片描述

  总结:

  这下关南诏御沱茶,实属上乘之作。它把传承千年的南诏茶饮精神与百年沱茶匠技之本而糅合,喝到的是悠远的民族文化和布朗大自然气息,令人陶醉和回味。

  南诏御沱佳品,超出想象,干茶形制规整圆润精巧,嫩料多,墨绿的条索鲜明清晰,用料讲究,茶汤金黄有光亮,那种黄橙橙的汤几乎一贯而终,非常耐泡,晶莹通透。茶汤喝起来顿觉香气高扬扑面而来,显霸道王者气韵,一改浓厚烟枪感觉,鲜爽甘冽,回甘生津迅猛。香浓味酽、韵强爽朗。茶底子油润有活性,泡开后叶芽梗完整不碎,墨绿色。一块儿喝茶的老铁一路津津乐道。

  可贵可赞之处还在于亲民的价格,性价比之类自不必多说。正在热销好沱茶,5沱一条有笋叶包装,再配民族特色布袋,高档大气,边喝边存,省去千挑万选之纠结。我认为比较适合新老茶友。

  (作者/茶语不言;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2121/

十大热门
活跃作者