下关茶中的布朗味,2019年下关沱茶南诏御沱生茶试用评测报告

  时间:2019年8月10日

  地点:家

  天气:晴

  茶品:南诏御沱

  品牌:下关

  工艺:生茶

  形状:沱茶

  年份:2019

  茶具:120ML紫砂壶

  用量:撬茶取茶8g

  用水:桶装纯净水,沸水冲泡

  这几天天气闷热,收到下关南诏御沱正是时候,正好喝几杯下关的生茶解解暑。

  对下关茶我还是挺熟悉的,也买了很多下关的茶,我对下关的茶很喜欢很有信心。

  南诏御沱这是第二年出,2018年的南诏御沱包装上勐库茶区字样,而今年的南诏御沱包装上是布朗茶区,生产日期为2019年5月16日。布朗茶区的茶茶味野烈,气韵强大,有强烈的厚重感,我很好奇下关的这款主打布朗茶区的茶是否有布朗的茶韵。

  打开包装看干茶呈黑褐色,夹杂着白色茶条,整体茶叶粗壮,干茶闻起来很香,明显的蜜香,无杂味。下关的沱压的都很紧,这款茶也一样,压的相当紧,我用细茶针随便撬了8克,有点碎。沱茶内外一口料,没有撒面,这和其它南诏茶不一样。

  开水冲泡,洗茶一遍,第一泡茶汤淡黄,茶香蜜香味浓,入口无烟味,青味较重,有苦有涩,喉韵清甜,有微弱回甘生津。由于我撬的较碎,茶汤稍混浊。

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  第2.3.4泡,茶汤明黄汤色依旧,但不会混浊,相比第一泡茶味跟苦涩明显了点,口腔感觉到有一盯点烟味不明显,香气很好,显青味,茶气不重没有那种霸气,苦涩化得开,有生津回甘但来的慢。

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  第5,6,7泡,茶汤金黄,清澈明亮,苦和涩都加重,回甘生津明显,香气明显、溶于水。汤感鲜爽、柔。水路适中,收敛性强,比较适口.

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  第8,9,10泡,茶色转淡,苦涩低,香气不显,入口顺滑。喝尾水香柔水甜为主。结束收工。

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  叶底:看叶底明显拼配,青壮料为主,细嫩料不多,有红叶,有梗,还有陈料。

  总结,这款下关的南诏御沱,主打布朗茶区但感觉不到布朗茶的霸气十足,茶气野韵,布朗味是有,但只能说是比较清淡香柔型。喝下来感觉青味明显,层次感一般,厚度一般,耐泡度尚可,留存感不错,杯底呈蜜香、入口香气明显、溶于水。协调性中上,回甜感非常不错。

  (作者/清时有味;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2089/

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