2016年下关沱茶南诏金芽沱 生茶试用评测报告

  试品准备

  时间:2019年7月17日

  地点:西安市

  天气:晴

  用器:150mL盖碗一个,30mL白瓷品茗杯一个

  用水:娃哈哈纯净水

  投茶量:8g

  2016年下关沱茶200g,南诏金芽沱生茶,白色棉纸包装,正面有质检号和茶叶品种,克数,包装完好,背面包装便略显粗糙。

  观察沱茶,沱形比较完整,正面明显嫩芽成朵,条索黑褐紧结,显毫,有内票。

  干茶黑褐中夹杂黄褐,明显可见芽叶、梗,包装打开瞬间就可闻到梅子香。

  洗茶:洗茶水淡黄色,有木质香。

  1-2泡:汤色橙黄明亮,显毫。梅子香高扬,伴有淡淡的花香。汤感柔和略带苦涩味,回甘生津明显,挂杯蜜香。但整个汤体略显单薄,收敛性强,回甘持久。

  3-4泡:汤色自然橙黄明亮,显毫。汤感整体比1-2泡浓厚顺滑多,梅子香、花香明显,并带有淡淡烟香,略带喉韵。涩感较之1-2泡更重一点。

  5-7泡:入口梅子香、花香明显,烟香味较之前两泡更浓一点,汤体入口柔顺绵长,回甘生津悠长,茶气很足。

  8-10泡:入口花香、烟香明显,梅子香淡的多,苦味逐渐显露,生津一般,回甘略带冰糖甜,挂杯蜜香、花果香。

  10-12:此时汤体变淡,颜色淡黄明亮,汤感单薄,略带水味,回甘生津基本无,口腔收敛性强,挂杯混合梅子香和淡淡仓储味。

  叶底:叶底深褐色,用料等级一般,细长大叶、细嫩芽头、长梗多,叶片薄、弹性一般。全茶较新,陈化时间不够,未达到最佳适饮期。

  总评:2016年南诏金芽沱生茶,保存完好,无杂味,茶沱条索细长匀实,汤色橙黄明亮,入口柔顺厚重,无明显苦涩,回甘生津持久,梅子香、花香、烟香明显,茶劲较足,经久耐泡。个人认为再陈化一年口感更佳。

  (作者/Bana澜君;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/1916/

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