知有绳尺,行有矩矱,乃成圭臬!
这句话,既可以之度人,亦可以之量事。圭臬,是一种标杆,榜样,也是尺度,准则,还是一种精神。
不管茶市如何混乱,人们口感如何不一,对于普洱茶的制作者,始终坚持自己的准则,谓之普洱茶圭臬,这是杨普号的坚守与精神,但也是整个普洱茶界所需要的矩矱。
2015年,杨普号始创圭臬之路,四年的坚守,始终坚持做自己认为的好茶。
杨普号圭臬苦甜茶生茶,因为产量小而精制成200克小饼
打开包装轻轻浅浅的清香伴着果香淡淡扑鼻而来。
干茶饼形端正,沉稳似大家闺秀。
干茶任性的豪气奔放、每根条索尽情伸展,肥壮,白毫显露,条形精美。
开始撬茶,茶饼压制松紧适度。条索清晰,里外一口料,整体颜色褐绿多白毫。
开始冲泡,100℃沸水,干茶7.4克,130ml盖碗。
温杯洗茶,高冲、静置。茶香馥郁、氤氲。
第1泡3S:茶汤浅黄,明亮。植物的清香轻柔张扬,温和甜润,汤水爽滑生津,喉咙有留香。
第2泡3S:茶汤浅黄,明亮。清香鲜甜,汤水细腻、滋味鲜爽协调。舒服的苦感开始在口腔弥漫、溶化,生津持续,回甘绵延。
第3泡3S:茶汤浅黄,明亮。茶香稳定不变,茶汤稠厚,鲜爽感和厚重的苦味对口腔的刺激感加强,但汤感饱满有劲,饮后口腔甜润,舌根略留有苦底,喉咙不断回甘生津,并留有淡淡的植物清香。
中段4~7泡时间顺延:茶汤浅金黄明亮,汤香逐渐转弱,滋味鲜甜,茶汤稠滑,苦味仍然较显,舌面微有涩感,但涩感细腻,整体协调舒适。饮后喉咙都是清清凉凉,留香明显。
后段8~15泡:茶汤爽滑清苦,鲜度甜度虽然有所降低,嘴里的生津持续。喉咙里的香气,清凉感持续。至尾水茶汤微鲜微苦,回味仍有花香,还可以继续冲泡。
叶底叶色为浅绿黄色,比较柔软,有一定量的嫩梗嫩芽,有极少量的红梗叶。
总结:
干茶外形饱满厚实,整体绿褐油润,条索清晰而肥壮,白毫满披干茶闻起来清甜香。
茶汤的香气以清雅的花香和清香为主,回味有蜜甜香,这种淡淡清雅的花蜜香一直持续到尾水。
茶汤滋味平稳浓郁,从第二泡开始苦感尖锐,化开比较快,回甘快,苦的舒服。生津稍慢却持久。汤感始终稳定,霸劲儿足。
茶汤细腻平稳,喉韵明显,耐泡度好,协调度较好。后段回味甘甜润柔。
好茶深藏岁月所赋予的不可复制的味道值得珍惜。只有用心去感恩、感受!
产品信息
品牌:杨普号
品名:圭臬苦甜茶生茶
规格:200克/饼
工艺:生茶
年份:2019年
品牌介绍
2015,我们始出圭臬。画面似书卷模样,缓缓展开,预示着杨普号之路,圭臬之路正在慢慢展开。书里有尺度,有矩矱。换个角度再看,又似一待燃之火炬,引领着前行的方向。
一本书,写不尽大千世界,劝不尽万般痴愚,我们只取我们可奉为圭臬的那页。
一盏灯,照不亮前程似锦,但可以给人以引领,让迷失者在混沌中有一个参照。
这,就是我们的初衷,我们的愿望。