品大益小青柑,感受小青柑和普洱茶的经典遇见

  爱上小青柑,首先和茶的名字有关,小青柑谐音“小心肝”,小小青柑,携带方便,一次一粒,感受青柑和普洱茶的完美融合,千回百折,你们终于遇见,你们的遇见注定成经典,这是我爱上小青柑的原因。

  收到大益小青柑,试了3粒,才写了这篇茶评,希望可以给出一些中肯的评价。

  大益小青柑,外包装时尚、美观

  每个小青柑用棉纸独立包装。

  干茶

  柑壳颜色青褐、有润感,柑内的普洱有少量的茶梗和芽头。

  这次用的是裂纹冲泡法,将小青柑捏出几条裂缝。

  剥除棉纸包装、果盖,将小青柑置于盖碗中,向盖碗注入适量的沸水,快速清洗两次。

  定点向小青柑开口中心,注入沸水冲泡,出汤,第1泡明亮度略低、偏混浊,滋味略淡,微甜,茶汤中有淡淡的柑皮香。

  第2泡果味与茶味协调,茶汤吞咽后有青柑的果香,但回甘生津平淡。

  第3泡汤色变深,颜色偏暗且浑,茶汤带果味,甜润。

  第4泡茶汤滋味转浓,汤色转暗红,入口有隐隐的酸感,茶的涩感开始显现,汤质略薄。

  第5泡汤色枣红,茶汤喝起来的柑酸味更为明显。

  第6泡茶汤橙黄;柑皮香减弱,果酸味化开,厚度减薄,茶汤甜柔。

  第7泡香气、汤色变化不明显,基本保持了上一泡的特性。

  第8泡汤色转橙红,茶汤明显偏薄,茶汤滋味明显下降,有甜感,仍可继续冲泡。

  叶底

  柑皮厚,且比较硬,熟普大部份叶底柔软,有一定的活性。

  冲泡提示

  小青柑的果盖,会令茶汤会苦会涩。如果想突出小青柑的口感,建议冲泡前去掉果盖,口感更佳。

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