当代茶会正流行,第一次参加千万别做这些事……

  我还没参加过茶会

  我对普洱茶知之甚少……

  那又如何!

  从天而降的一场茶会依然会选到你。

  毕竟在这个时代,

  茶会已经成为一种风尚。

  1  先说说茶会的流行史

  起源

  在中国,茶会形成年代久远,又叫“茶宴”或“汤社”。茶会最早可以追溯到三国时期。《三国志·韦曜传》是史籍中最早关于“以茶代酒”的一则记载。两晋、南北朝时,“客坐设茶”,便已成为待客礼仪。

  风尚

  正式的茶会,出现在唐朝天宝年间。文人雅士很喜欢这种简朴真挚的交流方式。

  一次,吕温与柳宗元、刘禹锡等人一起喝茶,写下了《三月三日茶宴序》:“三月三日,上巳禊饮之日也。诸子议以茶酌而代焉。乃拨花砌,爱庭阴,清风逐人,日色留兴。卧借青霭,坐攀花枝,闻莺近席而未飞,红蕊拂衣而不散。乃命酌香沫,浮素杯,殷凝琥珀之色;不令人醉,微觉清思;虽玉露仙浆,无复加也。”可见,唐代文人茶会已经成为时尚,他们一边仔细品茗,玩杯弄盏,一边吟诗作赋。

  盛行

  到了宋代,茶会更为普遍。茶会的形式有贵族茶会、民间茶会、文人茶会和禅茶会等几种。宋代名画《文会图》据传为宋徽宗及宫廷画家共同创作,现藏于台北故宫博物馆,该画直观表现了宋代文人雅士品茗的场面。

  明朝时期,朱熹在武夷创建武夷精舍,蛰居武夷,以茶会友;或宴泉边,或宴竹林等。明正德十三年(1518),文徵明在《惠山茶会图》中,生动地描绘了一次文人相聚的露天茶会,成为时代写照。

  清代茶宴依然盛行,与帝王关系密切。不仅有专门的茶宴,几乎每宴必须用茶,并且是“茶在酒前”、“茶在酒上”。

  乾隆一生嗜茶,首倡在重华宫举行茶宴,据记载曾举行60多次。此宴一般是元旦后三日举行,由乾隆亲点能诗的文武大臣参加。宴时,乾隆升宝座,群臣每二人一几,一边饮茶一边看戏,用的是茶膳房供应的奶茶。

  继承

  现代茶会崇尚俭德之风,兼具待客、交友、审美、明志、修德养性等用途,也可以说是用茶和茶点招待宾客的社交性聚会,基本形式包括茶契(小型茶聚)、仕席(文化沙龙)、云席(户外茶席)。2010年后,主题、形式丰富的茶会层出不穷,尤其是最近两年,因茶结缘得到更普遍的喜爱。

  2  爱上茶会,懂得茶礼

  一场茶会是由多种艺术形式共同构成的审美过程,包括绘画、服饰、空间设计、插花、音乐、仪态、形体、色彩,其中涉及听觉之美、味觉之美、视觉之美、触觉之美等。它既是关于茶的盛宴,也是一场雅集,传递给每一位参与者“洁、静、正、雅”的中国茶道之美体验。

  也正因此,茶聚美好,受到很多茶人的珍视。受邀参加一场茶会,在喝茶的过程中,理解这个宗旨,并以此注意我们的言谈举止,便能做一个适宜的品茶人。

  看看先辈们是怎么做的

  1、明末冯可宾《岕茶笺》里,总结了适宜品茶的十三个条件,分别为:“无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿酲、清供、精舍、会心、赏鉴、文僮。”

  也提出了与茶不合时宜的七条禁忌:“不如法,恶具,主客不韵,冠裳苛礼,荤有杂陈,忙冗,壁间案头多恶趣。”

  2、诗人、作家徐勃的《茗谭》一书,虽是一部小说,却以谈论茶饮的清雅趣味著称,他写的很有意思:“饮茶,须择清癯韵士为侣,始与茶理相契。若腯汉肥伧,满身垢气,大损香味,不可与作缘。”

  3、作家朱权一生爱茶,他所著《茶谱》至今还是热销书,他讲得更直截了当:“啜茶大忌白丁,故山谷曰:著茶须是吃茶人。”

  古人对茶会的“要求”,已经说得很明白,对于适宜品茶的时间、不适宜品茶的时间、不适宜品茶人、不适宜茶会的环境器具等都有论述,值得借鉴。

  参加茶会需知的基本礼仪

  1、赴约的嘉宾,尽量提前15分钟入场。签到后,阅读茶笺,安静地观赏茶席和空间之美。

  2、衣着简素、大方,避免艳俗不雅或太过拘谨、正式的服装。

  3、赴茶会当天不要使用香水,也不要浓妆艳抹。

  4、入席前,询问或寻找自己在茶席的落座位置。落座后,坐姿优雅放松,并主动向席主和其他宾客问好。

  5、茶会开始前,将手机调至勿扰模式。如有急事接听电话,必须轻声离席。

  6、当今茶会,没有“止语”的严苛要求。在茶会活动的进行过程中,不是不可以交流,但需安静轻声,以不影响到第三个人为度。

  7、品茶过程中,尽量不隔席、隔人大声讲话。

  8、席主行茶时,以静心体会席主冲泡过程、仪态之美为佳,这样既是尊重,也能让自己静心,为品茶做准备。

  9、在茶会过程中,专注吃茶,不随意拍照或离席走动拍照,以免影响他人心绪。

  10、当席主给自己行茶时,微笑示意表示感谢;注意自己的品杯不要离席主太远,主动把品杯放在容易续茶的位置;自己的品杯尽量与其它茶友的品杯保持整齐有序,这样做除了使茶席环境整洁以外,还体现宾客对主人的关爱、宾客与宾客之间的相互照应,惜茶爱人之情。

  11、茶会结束,感谢离席,有时间的宾客可以主动参与收纳清洁等。

  3  一起来享受茶会吧

  茶会活动是茶人们精进茶道、扩大视野、以茶会友的途径之一,无论是组织者还是受邀嘉宾,一点一滴,都体现着个人的态度与修养。一场优雅的茶会,需要每个人的默默付出和倾心支持,才能让到场者尽享当下,在细节之美中,慢慢领略吃茶品赏,不负惜茶爱人,一席一天地之广阔。

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