试饮到这款八角亭生茶我是从心底高兴的，虽然最近有点忙忙的、急急躁躁的，放置了一阵子，不知道茶饼急了没有，反正我是急了，终于在一个偷闲的下午，摩挲了许久，开饼饮将起来。
我一直对八角亭这个品牌有很深的情愫，刚开始喝普洱就中意了她，干净，实在，口感有特点，这几年也是经常性的入个几饼数字系列八大常规。这款“达官”生茶入手薄，硬度比一般茶饼略硬，我感觉应该是类似于铁饼。包装棉纸比较耐看，复古怀旧的草色棉纸间杂金丝，不薄不厚，“达官”两个玫红烫金字醒目高贵。有了“达官”应该少不了“贵人”吧，心里想着想着，棉纸也就慢慢的剥离开来。
茶饼圆润周正，压得比较结实，比正常的饼略薄，内飞很深入，茶饼窝很浅，饼面白毫明显，条索清晰，茶梗适量，近闻香气令人愉悦，应该是干仓存放。
取过茶针，从边缘入手拆茶，还好，不难撬，茶针可以轻松深入，整块的茶叶撬下，可见条索紧实，有芽头拼入，用料应该等级不错。
备好盖碗公道杯茶滤，洗茶一遍，洗茶残汤不浑，略有颗粒悬浮，盖碗天才挂杯香明显。第一泡择机出汤，中平中正，汤略薄，应该是茶叶内质未析出的原因。第二泡的观感真是上了一个台阶，倾入公道杯可见，茶汤橙黄透亮，入口先显苦，这种苦感觉像是醇厚的苦，轻渺飘逸，3、5秒在口中就能消失不见，略有涩尾，入喉顺度好，香气滞留口腔许久不散。我一直感觉八角亭的茶品香气都有点类似的共性，个人感觉像是五粮美酒的香醇感，香气不是那种纯粹的香，而是几种香气夹杂，又经过时间沉淀的那种醇香，是我心底那种久违的味道呵。第三四泡基本延续第二泡的风格，转折点出现在第五泡，茶汤的甜度增加了许多，苦感消失，醇厚感依然如故，回甘的感觉还是让人舒服。继续冲泡到第八泡，闷了一泡完事。
叶底呈现黄绿色，整体看叶底水润鲜活，稍微有点碎，这也是大厂茶的特点。
这款八角亭“达官”生茶，品级虽然适中，但是用料考究，包装精美，口感香醇厚爽，可藏可饮都是不错的选择！时间给了男人的沧桑，岁月赐予美酒的醇香，希望八角亭的味道能经久不衰！
