一段久违的味道记忆——试饮八角亭2015年飞台达官生茶

  试饮到这款八角亭生茶我是从心底高兴的,虽然最近有点忙忙的、急急躁躁的,放置了一阵子,不知道茶饼急了没有,反正我是急了,终于在一个偷闲的下午,摩挲了许久,开饼饮将起来。

  我一直对八角亭这个品牌有很深的情愫,刚开始喝普洱就中意了她,干净,实在,口感有特点,这几年也是经常性的入个几饼数字系列八大常规。这款“达官”生茶入手薄,硬度比一般茶饼略硬,我感觉应该是类似于铁饼。包装棉纸比较耐看,复古怀旧的草色棉纸间杂金丝,不薄不厚,“达官”两个玫红烫金字醒目高贵。有了“达官”应该少不了“贵人”吧,心里想着想着,棉纸也就慢慢的剥离开来。

  茶饼圆润周正,压得比较结实,比正常的饼略薄,内飞很深入,茶饼窝很浅,饼面白毫明显,条索清晰,茶梗适量,近闻香气令人愉悦,应该是干仓存放。

  取过茶针,从边缘入手拆茶,还好,不难撬,茶针可以轻松深入,整块的茶叶撬下,可见条索紧实,有芽头拼入,用料应该等级不错。

  备好盖碗公道杯茶滤,洗茶一遍,洗茶残汤不浑,略有颗粒悬浮,盖碗天才挂杯香明显。第一泡择机出汤,中平中正,汤略薄,应该是茶叶内质未析出的原因。第二泡的观感真是上了一个台阶,倾入公道杯可见,茶汤橙黄透亮,入口先显苦,这种苦感觉像是醇厚的苦,轻渺飘逸,3、5秒在口中就能消失不见,略有涩尾,入喉顺度好,香气滞留口腔许久不散。我一直感觉八角亭的茶品香气都有点类似的共性,个人感觉像是五粮美酒的香醇感,香气不是那种纯粹的香,而是几种香气夹杂,又经过时间沉淀的那种醇香,是我心底那种久违的味道呵。第三四泡基本延续第二泡的风格,转折点出现在第五泡,茶汤的甜度增加了许多,苦感消失,醇厚感依然如故,回甘的感觉还是让人舒服。继续冲泡到第八泡,闷了一泡完事。

  叶底呈现黄绿色,整体看叶底水润鲜活,稍微有点碎,这也是大厂茶的特点。

  这款八角亭“达官”生茶,品级虽然适中,但是用料考究,包装精美,口感香醇厚爽,可藏可饮都是不错的选择!时间给了男人的沧桑,岁月赐予美酒的醇香,希望八角亭的味道能经久不衰!

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