经典的延续——品记2018年八角亭早春银毫

  清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。

  借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。

  清明节是中国重要的传统之一。清明节的祭祖习俗,历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。百川籍贯广西柳州,目前工作生活在广东珠海,每逢重大的节日,必定随着各路“返乡大军”一道,返回原籍,一是看望家中两位八旬老人家,二是走亲访友,虽身处异地他乡,亲朋总是不能忘怀的。

  返乡之前,收到新茶网寄来的普洱茶——八角亭早春银毫,心怀感激之余,却未能坐下好好品饮,只因返乡之情太过于迫切。

  直至收假从柳州返回珠海,收拾纷扰繁杂的心情,醒茶两日后,端坐阳台,细品新茶。

  品饮人:百川

  职业:园林工程师,兼职画家

  品饮时间:2019年4月12、13日

  品饮次数:2次

  冲泡工具:180ml紫砂壶

  水源:本地石景山桶装纯净水

  投放量:8克

  生产日期:2018年3月26日

  润茶:1次,秒出,开盖湿醒2分钟

  一、初识八角亭

  经查阅相关资料,云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司(简称八角亭茶业,原黎明茶厂),位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇,隶属于云南省农垦总局。八角亭茶业原为黎明农工商联合公司(黎明农场)下属茶叶加工组,始于一九六四年。

  “茶饮八角亭、健康伴您行”。“八角亭”牌普洱茶以其公认的高性价比一直广受消费者赞誉。

  二、茶品印象

  1、茶品名为“早春银毫”,早春银毫为八大常规产品之一,可谓标杆型产品,2003年首次面市,在之后的10多年里品质不断提升,口感稳定,成为不少茶友的口粮茶

  2、茶品仍延续传统包装,古朴,典雅美观,“早春银毫”四个大字之上是居中的八角亭LOGO,颜色为绿色,设计之初,或许是有绿色,生态的含义在里边。

  茶品正面

  3、包装背面整齐,美观,并且附有农产品追溯条码,这个必须赞一个,时代在发展,不跟随时代变化而发展的产品,迟早会被淘汰,顺便啰嗦几句,产品质量追溯码,主要用于防止产品被仿冒、使产品在流通过程中的过程得以监管。消费者通过扫描包装盒上的二维码,即可查询产品品种、产地、出口商、重量、营养成分等信息。

  背面包装

  4、打开包装,上手细闻,有茶香,混合着淡淡的果香在里边,茶饼有些许细碎茶叶留在包装纸上。轻轻将茶饼平放于拆茶盘中,以茶针从茶饼边沿缓缓插入,茶饼压实度松紧适中,翘取8克茶叶(两次品饮均放入8克),拆开后条索较为完整,茶叶芽头纤毫毕露,漂亮,同时有部分黑条及黄片拼配。

  茶品正面

  茶品细貌

  拆散茶品

  投放量8克

  三、品味早春银毫

  1、冲泡

  百川喜用紫砂壶喝茶,透气,留香,也能让茶叶舒展。百川认为,冲泡普洱茶需以较为适中的紫砂壶为宜,给茶叶充分舒展的空间,百川所用,即为180毫升的壶

  入杯

  冲泡三件套

  2、品味

  1-3水,8秒出汤,汤色橙黄,透亮,新茶的汤色,感觉很干净,杯底留些许茶叶末,在可接受范围内。细闻,有轻微茶香飘溢。入口较淡,有明显苦涩味分布于舌面后半段,化得较快,有回甘,其中夹杂着一丝丝青味。

  第一泡

  第二泡

  第三泡

  4-6水,10秒左右出汤,茶汤色泽较之前深些,依旧透亮,也许是进入茶汤高峰期的缘故,茶汤苦涩味较之前重,化得较快回甘较好,茶感较厚,依旧有明显的涩感在舌头中下段。

  第四泡

  第五泡

  第六泡

  7-10水,20--40秒出汤,能感觉到茶质的减少,8水以后,茶汤颜色逐渐变浅,由橙黄变为浅黄,口感趋于淡化,淡仍能感觉比较饱满的茶感与回甘。涩、苦、回甘等几个茶的特性较为均衡,茶汤的协调性较好,试茶10水结束。

  第七泡

  第八泡

  第九泡

  第十泡

  茶底

 

 四、品饮小结

  百川品饮,感受真实茶韵(强调用语,哈哈)。

  对于这款茶(八角亭早春银毫),百川认为,早春银毫为八大常规产品之一,可谓标杆型产品,2003年首次面市,在之后的10多年里品质不断提升,口感稳定,延续性强,茶饼干香,饼面均匀,显毫,色泽漂亮,条索粗壮完整,感觉压实适中,边沿整齐。

  汤色橙黄,透亮,干净,有茶香。茶汤入口香润饱满,有明显苦涩味分布于舌面后半段,化得较快,有回甘,其中夹杂着一丝丝青味,由于是新茶,带有些正常的青味。茶底肥壮,显青,后续转化可期待。茶品耐泡度适中,茶质析出比较丰富,从茶底可以看出,条索粗壮完整,显毫,芽头比例较多,应是拼入部分大树料及等级较高的茶料,经过若干年的转化,应是一款不错的延续性较高的茶品。

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