宝和祥新品拼配之巅:飞龙号恢弘上市!

  2019年宝和祥品牌的明星产品,匠心打磨的飞龙号,从取名、设计、备料、拼配、精制到出品,历经三年。堪称一款巅峰拼配之茶,其理念得益于陈字号、班字号以及班易(生、熟)的积累。

  宝和祥飞龙号

  批次:1901

  系列:宝系列

  规格:357克/饼,5饼/提,2提/件

  顶级原料的巅峰拼配

  班章曼松易武高杆三种茶气的优化配伍,是飞龙号的巅峰之处。

  班章茶气雄浑,具有劲烈、冲击、沉降、入里以及收紧的特征,而曼松茶气则有绵长、润化、跟随、入中和发散的个性,易武高杆茶而言,茶气疏野、扩张、走窜、周流而行。

  飞龙号的茶气拼配,具体而言,用易武高杆茶气的周行与通利,形成产品茶气的高度,用新的头春茶保持其气韵;而班章茶气的劲烈、沉降、苦涩入心肝二经,过于破气,用陈化过的老茶,减少茶气的尖锐与力度,这样和高杆的气韵才能和谐饱满而不分离;同时用曼松头春茶的甜润、入中、跟随的气韵,调和班章与高杆,形成三气的和美与丰逸。

  三气的配伍,班章与易武高杆为气的两极,以高杆茶气为主,班章辅之,做到茶气周行而又能入里,再以曼松的甘润绵长茶气融合两极,使三气合和。三气合和,则茶气长者更长,高者更高,入里者更深,周行者更流,终显茶气的飞龙之境。

  五味调和,是飞龙号拼配的第二要点,用班章之浓酽,易武高杆的宽广,曼松的甘远,三者调配而成,达至苦、涩、甘、鲜、韵五者的协调饱满,这是飞龙号拼配的风味之美。

  飞龙号的拼配匠心:茶气配伍与五味调和,二者荟聚,气味可至全。

  由巅峰之境得其设计

  飞龙号的设计,中心是易经乾卦以及九五爻:飞龙在天,利见大人之意。

  大格局用外圆内方的“天圆地方”布局,配色则依天地玄黄之意。

  外圆背景取天之玄(雾紫色),飞龙号文字及描述为地之黄,烫黄金,而飞龙图用灰黑色,为月为水;宝和祥商标和“李文华制”印章的红金,为阳为火。这一设计体现了茶在天地日月、乾坤坎离四大中的滋生、转化与育成。

  巅峰之变化曼松之大用

  飞龙号的设计中,上圈为易经乾卦的要义,亦即阳气变化的历程,而下圈为大有卦的要义,要展现的是“九五飞龙在天”变化的成果。

  按照易经中乾卦的上下两文可知,九五飞龙之成,需气之灵动,需刚强、健行,而得位时又不能太过,否则成亢龙有悔之势。要维持九五的长久,实际是需要柔的力量,如果将阳爻换成阴爻,成六五之柔,就是大有卦。六五柔中之君与上下刚中之臣密切相应,配合默契,按照天时的客观规律行事,所以形势大为亨通,这是九五飞龙的大用。

  于茶配伍而言,飞龙号中的柔就是曼松,尊位、大中、上下应之,体现曼松之妙用,大矣。

  品飞龙号拼配之巅的体验

  飞龙号饼面有“五味调和,拼配之巅”的描述,带着心中的期许,品鉴飞龙号这款茶,深深感受到其滋味浓烈,汤感稠厚,苦化甘明显;涩显,留存口中较久,伴有持续生津;汤香绵长,韵深远。到十三四泡以后,是冰糖般的甜润,渗透着久久留于口中的茶香。

  再细细体会,李文华老师的心得:“五味调和而言,是拼配的第二要素,依据五行、五色、五味、五香等来甄别原料与拼配,易武高杆,取味宽厚、疏野,地势东南生发,色墨绿青色微灰白、主入肝肺经,味最广;班章,醇化,其味苦涩饱满回甘,毫丰色白微黄青,主入心肝两经,味最聚,力尤胜;曼松,肥嫩鲜爽,甜润绵长,秀外慧中,主入脾胃,味最绵柔、中通,最能润化,配伍用其融化之功。通过班章曼松易武高杆三者的优化组合,加上精制工艺的调制,达到苦涩甘鲜韵五者的圆融,飞龙号的品味由此得之。”

  飞龙号,能给予的是班章、曼松、易武高杆三种“扛鼎茶菁”之外的,更深刻的体验。

活跃作者