孔雀之乡越陈越香八角亭熟茶试喝报告

  俗语说:立冬雨一冬雨。整个十二月,断断续续下个不停,连绵的冷雨,阴阴湿湿让人难受。这样天气,冲杯熟茶,非常合适。感谢新茶网派送的熟茶。久闻八角亭大名,却是第一次相遇。

  喝普洱不到一年,经典的老茶,各种品牌的茶,说实在见识有限,经济有限,做不到横向纵向比较。写的就是喝的直接感受,不当之处,请指正。

       一、茶品信息

  茶品名称:孔雀之乡七子饼茶越陈越香、普洱茶(熟茶)紧压茶

  品牌:云南农垦集团勐海八角亭茶叶有限公司 

  规格:357克饼茶

  生产日期:2018年5月7日

       二、测评环境

  时间:2019年1月5日6日

  次数:两次

  天气:雨天

  茶具:120ml白瓷盖碗

  投茶量:5.4克7.2克

  冲泡用水:本地桶装水

  三、包装

  白色棉纸单层包装,正面中间为大写的棕色越陈越香四字,头顶八角亭商标。上半圈孔雀之乡七子饼茶八字,下半圈为云南农垦集团勐海八角亭茶叶有限公司这些字。左有云南农垦集团标志,右画普洱茶图标。背面规范折纸,印刷产品名称,货号,配料,产地等常规信息,还有绿色农垦产品质量追溯不沾胶标志。棉纸左侧有汤色红浓,滋味醇厚,回甘生津,霸气十足十六字。饼茶下托一张圆形纸片,简单介绍此熟茶滋味汤色特点,饼面有内飞压嵌,还有反光防伪条。

  四、干茶

  饼茶规范匀整,条索清晰,料子细。饼面黄黑相间,干爽油润,饼面上有芽有梗。茶香不高,没有杂味异味。说是紧压茶,但是四周压的比较松散,松紧合适容易撬(个人撬茶水平有待提高)。撬开后,里外料一致。撬了三泡左右,进行醒茶。

  五、试泡过程

  洗茶两遍、湿醒两分钟、沸水定点低水冲泡、适时出汤500目过滤

       打开盖碗,闻盖子和茶底,无异味杂味。公道杯汤呈红棕色,颜色较浓。

  第一泡、无异味,茶香不明显。不苦不涩,入口顺滑,吞咽后舌底生津。茶汤油润红浓。

  第二泡、闻盖子,先是丝丝木香,随后是蜜香出现,公道杯底木香蜜香高扬。茶水入口滑,略有点甜,汤色红浓,生津较好。

  第三泡、公道里木香浓郁,有甜香扑鼻。茶汤红稠,入口饱满,嘴里有甜味,生津快。

  第四泡、无杂味,木香厚,温温柔柔的混合甜香。茶汤红色鲜亮油润,入口顺,滋味好,吞咽后咕咚滑到喉部。

  第五泡、一壶水见底,水量少,闷一下。木香好,入口滑甜厚,汤色略深。

  第六泡、茶香变薄,汤色红而透,茶水滑润,入口时喉部发甜,随之舌底生甜。

  第七泡、木香变浅,茶水入口更甜,汤色透亮。

  第八泡、香气不扬,汤色偏橙红,入口甜润。

  第九泡、闷泡木香为主,淡淡的,茶汤橙黄透亮,入口微甜。

  第10泡-12泡长时间闷泡,汤色还是比较透亮,但是茶味变淡,木香还有,挂杯弱。

  六、茶底

  茶底干净,比较细碎(与撬茶技术相关),感觉切的断面整齐,茶底棕红棕黑,有茶梗老叶。

  越陈越香这个熟茶,无异味杂味霉味,甜滑润不错,特别是滑润。生津比较好,比较迅速持久。茶汤颜色很好,红浓透亮,逐渐明亮,观赏度不错。前几泡汤水胶质感强,入口软绵,滋味醇。第五泡开始甜味明显,第七泡茶水滋味变薄,还是比较耐泡的。干茶香不明显,泡开后木香为主,蜜香短暂但不持久。茶底比较细碎,茶漏上遗留物质较多,但我感受不到霸气十足。这是18年5月出的新茶,到现在才半年,有这样的表现,很是不错。只是需要时间的沉淀,慢慢转变,才会越陈越香。

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