八角亭首款印级茶品-票印一号评测报告

  品牌:八角亭

  茶品名称:票印一号

  规格:357克/饼

  出厂日期:2018

  测评人:一树一叶一知秋

  测评时间:2019年1月4日星期五

  测评地方:长春(当日晴气温-8°至-18°)

  八角亭的故事

  黎明茶厂为前身的八角亭或许没有大姨妈、关姐、老玻璃的故事响亮,但有着国营老厂底蕴的八角亭也从未缺乏美丽的故事。关于八角亭流传着这样一个美丽的传说:相传在很早的时候,佛祖派他的八大高僧到处传经。八大高僧云游四海,有一天走到西双版纳勐遮山顶上。俯瞰山下,整个勐遮坝被云海笼罩,这时正值黎明时分。晨光普照,云海五光十色,十分诱人。长僧道:你们稍后,我先试探一下云海的深度。他便跃入云海中,缓缓落入地面,也不知云海有多厚。地面十分平坦,花香扑鼻,加上坐落在田边的傣乡,构成一幅迷人的画卷。长僧正看得入神,忽听传来:“长老到来有失远迎,看完风光我托你上去”。长老一看是一只老龟,老龟是佛祖安排在这里修行守卫的。后来它化为坝中之山,人称龟山。此后傣家在龟山顶上修一佛塔,永做纪念。

  票印一号的故事

  此产品前身为清朝末年的易武印级贡茶,当时深受清廷达官贵人喜爱,后为世人追爱,目前收藏于北京故宫博物馆。为了还原此茶味道,2017年-2018年,八角亭茶叶有限公司投入巨大人物财力潜心研究,开发出此产品,追本溯源的做到了此前的品质。

  包装:双层棉宣纸包装简约精致,古朴典雅的设计风格更加凸显了本品的与众不同,这与本款印级茶的设计初衷十分的贴却,多重防伪措施,确保消费者权益。

  内票:简略的介绍“票印一号”原料、工艺等信息。

  干茶:票印一号采用2012-2014年的易武老料为原料。老料新压用料真心比较厚实,干茶清香、无杂味,茶饼圆润工整边缘紧实未出现散边现象,撒面均匀,干茶黑亮、较长,条索分明芽头多,白毫显露,未见明显茶梗,可见用料为等级较高。茶饼压制适中茶针很容易将茶分开,撬开后观察茶饼内外用料一致。

  取茶:取茶8.4克,因茶饼压制适中,茶拆的也是很有成就感,基本是将每一片叶子都完整的拆开,能拆出散茶的效果真是幸福感满满。

  开汤环境及茶具

  地点:办公室

  茶具:180ML日式手抓茶碗,200ML公道杯

  用水:桶装矿泉水

  因为已经拆成了散茶所以洗茶两次,醒茶2分钟,茶底淡淡的花蜜香,略带微酸味、显陈味。

  第一、二泡混合:汤色莹黄通透,轻嗅茶汤微微带有密香、香气柔和。入口汤水绵柔细腻,苦感突出、无涩,口感饱满,厚度不错,有油质感,入喉清香微苦化甜,挂杯香明显。

  第三、四泡混合:茶香入水、茶汤清澈泛油光,微苦味已经退了很多,口感柔和浑厚,口腔内茶香持久,渐渐开始回甘、生津,喉咙清爽反甜。

  第五、六泡混合:轻嗅茶底,最初略带的酸味已经退去,汤水口感稳健无太大的起伏,口腔内茶香持久不散,满口香韵,入喉柔滑。

  第七、八泡混合:茶汤清透,茶与水相融,甜度有所增加,汤水依旧,耐泡程度不错。

  茶底:叶片嫩、芽多,富有弹性、无较大茶梗,颜色均匀,活力十足。

  总结:本款茶用料厚实,叶嫩、芽多,叶片规整度较高,从茶低颜色来看基本符合产品原料的描述使用的2-4年的陈料。茶汤莹黄通透,口感柔顺、入口显苦,无烟味,回甘突出,茶香入水,口腔残留度较好,喉韵长久,茶底微酸味、显陈味,蜜香不突出(醒一醒茶应该会好很多),4泡过后茶底的微酸味退去。或许是投茶量大了一些,茶拆的比较散,所以前两泡入口苦感比较突出,感觉不像易武茶那样的柔和,中段显现出它柔和厚重的特点。作为八角亭首款印级茶品,无论是从原料、还是口感来说都是不错的一款茶。其收藏价值非常高。

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