高顶班章方砖品鉴报告|质卓而巧 朱华深秀

  滇南密林中浓酽醇厚的普洱臻宝

  倾注匠心的古法技艺和拼配手法

  卓越的品质基础上深埋下古普之精髓

  岁月将沉淀出超越经典名茶的惊喜口感

品茶条件

  天气:温度14℃

  茶器:高顶盖碗,吉谷电器不锈钢恒温电水壶,冲泡水温100℃

  用水:桶装泉水

  投茶:7.5克

  泡法:盖碗冲泡,润2道

品鉴过程

  这款茶的品鉴过程分为三个阶段:

  第一阶段:1-2泡

  第二阶段:3-7泡

  第三阶段:8-12泡

  开泡前,以沸水温热盖碗,投入茶叶,即散出淡淡烟香。待润茶两道,杯中又添了些许花蜜香。

  细观干茶,条索肥壮匀整,整体呈墨绿色,偶有金毫渐露。(据说身披金毫是班章古树茶的一个特征)

  第1—2泡:(出汤时间:5秒)

  ①汤色蜜黄油光,清澈透亮;香气清高馥郁持久。

  ②初开泡便感觉入口烟香浓郁,茶气饱满。

  ③苦味由浅到浓,循序渐进:第一泡的苦味仅在舌尖就已经化开;第二泡时苦味延续到舌面中后段;纵然苦味化得快,也已经给味蕾留下深刻的记忆,这就是为什么班章大家印象都是厚重的苦味了。

  ④茶汤在口腔中生津的速度,一如苦味的蔓延,由缓到快:一开始仅是随着苦味的化开,舌底生津,几泡之后可以感觉到舌底、两颊出现大面积的生津。

  ⑤茶味饱满,喉韵绵长,茶汤的存留度高,吞咽后口腔中一直存有茶味,生津也持续进行,喉咙中有舒服的感觉。

  第3—7泡:(出汤时间:8秒)

  ①班章苦味的侵略性已不那么强劲,味觉也习惯苦味,所以在这一阶段中苦味的表现是比较平和的。

  ②生津迅速,已不再是随着苦味化开而产生,茶汤入口便能感觉生津。回甘开始出现,强酽的班章中也有了一点甜味。

  ③这一阶段中就明显的特征便是班章的茶气,浓厚饱满。随着茶汤饮下,热气在体内温流,激荡升腾,浸沐在愉悦轻松,飘然安舒的意境感受中。

  ④挂杯香持久且带有明显的层次感,厚重的烟香、馥郁的花蜜香、悠然的乔木香随着公道杯的冷却逐一呈现。

  ⑤水路顺滑,汤质饱满,流淌间,吞咽时,都与班章的茶气和苦味相得益彰,既不喧宾夺主,也不至于黯然失色。如果给它一点时间转化,滋味与口感应该会更加惊艳。

  ⑥耐泡度高,茶汤颜色、浓稠度随冲泡次数增加而有所减退,但每泡之间延续性良好。

  第8-12泡:(出汤时间15秒)

  ①班章方砖之于口感,细细品来,从舌尖到喉管都充斥着甘甜绵长。

  ②绵长的甜味与持久的回甘相互糅合,品之颇有轻松自在之感。

  ③茶汤口感醇和,滋味香甜交加,层次分明,有满口蜜花香之感,余韵不绝。

  ④茶汤滋味存留度高,即使咽下茶汤几分钟,口中依旧布满蜜香味,完美诠释古树茶的丰富性,层次性以及耐泡性。

  总结

  茶汤滋味浓烈醇厚且不失细腻,层次感强,喉韵悠长,体感强烈,回甘生津快,耐泡持久,以块状组成的砖茶,与空气接触更为充分,后期转化更受期待。品味班章之韵,岁月将沉淀出超越经典名茶的口感惊喜。

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