2018年信茂堂 探花 熟茶 试茶报告

  北方的初冬,已有些许寒意,室内却温暖如春,沏一壶茶,于阳光房里,独自发呆,任思想跑毛。这样的一个日子,与探花邂逅,悠哉乐哉!打开快递层层包装,茶饼正面首先映入眼帘的是命名代表人物,大清洋务重臣张之洞,妥妥的人生嬴家,以探花郎之身份入仕,成就满满。说罢代言人,言归正传,咱们来聊聊这款茶:

  茶品信息:

  茶品名称:探花        工艺:熟普        品牌:信茂堂        规格:357克/饼

  生产日期:2018年8月1日          储藏方式:置于阴凉、干燥处、防止异味、吸潮

  测评环境:

  测评坐标:陕西渭南        投茶量:8g

  冲泡用具:230ml紫砂壶、200ml白瓷公杯、约45ml各类品茗杯

  测评信息:

  干茶:饼面色泽红褐油亮,条索肥厚壮实,整饼压制较松,撬取容易。茶饼系用手工石磨压制而成,饼面上石磨留下的纹理隐约可见。

  首先,开水烫壶温杯,洗茶两遍,开盖湿醒约30分钟。因为是一人品饮,所以每次给紫砂壶注水约200ml左右。

  第1—3泡:90度开水定点低冲注水,秒出汤;汤色红浓而透亮,茶质淅出快速而丰富,茶汤微苦;茶汤滋味浓烈厚实。

  第4—6泡:以90度开水冲泡,秒出汤;茶汤依然红浓透亮,香气纯净,带有淡淡的甜枣香,苦味渐淡,汤汁滋味醇厚甜稠,入口绵滑。

  第7—9泡:以100度开水冲泡,分别以15秒,25秒,35秒出汤;茶汤呈琥珀色,棕红干净,甜枣香明显,苦味渐无,有回甘生津;汤汁仍旧绵滑柔顺,但厚度逐渐下降。

  

第10—12泡:以100度开水冲泡,定点低冲注水,每一泡在前泡基础上加闷1—2分钟后出汤;汤色渐变橙红,汤汁清甜,此刻喉咙有微微的燥热感。

  3、叶底:肥厚柔嫩,有光泽;茶底呈褐红,叶片弹性十足。

  评测总结:

  本款信茂堂探花熟茶茶饼,条索肥厚壮实,有少量黄片、粗梗参与其中;品饮整体表现不错,虽是一款新茶,但无一丝堆味,甜香显,还能闻到淡淡的红枣香,甜度较好,适口度较好,米汤感强,久泡滋味绵长清爽;整体协调性较好,较耐冲泡。要特别说明的是,此茶前几泡的茶汤就显得厚实而且非常干净,这是本人喝熟茶以来第一次遇到的,真的很惊喜哦!因为此款熟茶自生产到今日品饮也仅仅四个月的时间,故现喝稍显燥,适当存放几年再品饮应该会好很多。就试茶者本人来讲,作为入坑普洱一年的茶小白,认为这是一款不可多得的优质熟茶!

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    工作累的时候,晃动下脑袋,看下茶杯中的茶汤,端起杯子抿口茶,回味下味道,自由畅想下。