那山,那水,秘境----拉佤布傣(乙未2015)大富赛(人)品鉴体验茶评

  品鉴茶样来源:新茶网测试

  品鉴用水:农夫山泉4L纯净水

  开汤用具:紫砂壶冲泡

  品鉴日期:2018/12/1

  节气:戊戌孟冬

  天气:晴朗,微风。

  气温:14度------7度

  投茶量:8克

  煮水器皿:随手泡

  品鉴地域:中原河南洛阳

  干茶视检,(出张照片)

  茶样到了以后,打开包裹茶的塑料外保护包装。隔着外包装的,棉纸就能够嗅到茶饼的清新。打开外包装棉纸,惊喜,茶饼包装是很规矩,包了两层棉纸的。茶企用心良苦。

  清嗅饼面,清新宜人。饼面漂亮,芽毫尽显。

  石磨压饼,松紧适度,易于撬解。

  撬茶样8克,醒茶。

  茶样提前撬出,醒茶24小时。

  视检干茶茶样,干茶墨绿油润,清香,无异杂味,有浅浅的花香,芽头肥壮,芽毫尽显

  静待松风鸣

  白水清口

  高温涤器,出水投茶,投茶摇香。

  热烘,花蜜混合香型,蜜香大于花香。浓郁的山野气息浮现。沁人心脾。2015年的茶已经转化三年了。热嗅无不良的异杂味,没有烟感。

  综上所述,制作工艺规范。

  润茶,九十五度水温,十秒出汤。茶汤黄绿色,略显混浊,乃芽头,茶毫丰富所致。紫砂壶内的湿茶底,鲜爽满满,山野气息浓郁。蜜香饱满。沁人心脾。

  第一道水,水温一百,随入随出。茶汤黄亮清澈。油润亮泽。茶汤的饱满度强。甜润的状态很是喜人。无苦,浅浅的涩,涩化的很快,(秒化)涩退去以后,舌底有生津的状态。连饮两三杯,涩感集聚在上颚上。茶气足。有打嗝的现象。身体有轻微发暖,茶力凝聚,聚集。品茗,单杯的挂杯香持久,花蜜混合香型。玻璃公道的挂杯香,同样也是花蜜混合香型,挂杯持久。舌下生津出彩,前额隐隐要发汗。

  第二道水,水温一百,随入随出。茶汤色金黄亮丽悦目。茶汤中茶毫丰富。茶汤质鲜爽,饱满度强,茶汤表面的茶泡沫,不易移动,表明茶皂苷丰富,鲜爽感强。压舌感强。茶汤中有浅浅的苦,甜润的状态,比较喜人。有喉韵出现。茶气足,打嗝连连。满口生津。有浅浅的涩,涩化得很快。(苦,涩化的都很快。)紫砂壶内的湿茶底,鲜爽宜人,山野气息浓郁。有牛干巴菌香出现。(我个人理解牛干巴菌香,是鲜爽感的极致。氨基酸丰富的表现)前额后背隐隐发汗。脸庞和耳根,都有热的表现,茶气足。

  第三道水,水温一百,随入随出。茶汤各项指标坚挺,舌底鸣泉,生津出彩。喉韵显现。

  茶汤的饱满度强。纯料,缺少层次感的变化。身体通透,打屁连连,上下通畅。涩感较为明显,涩感化的不是很快。杯底的挂杯香持久,花蜜混合香型。身体发暖不止,茶气足。

  白水过口,甜润满满。

  第四道水,水温一百,延时十秒出汤。茶汤各项指标坚挺如初,喉韵明显。纯料茶的刚性强。缺少层次感上面的变化。茶汤油润悦目。

  涩感较为明显。玻璃公道内的挂杯香,冷杯香花蜜混合香型持久。

  第五道水,水温一百,延时二十秒出汤。茶汤色金黄亮丽通透。隐隐还见茶汤中有茶毫浮现。茶汤的饱满度强,有压舌感。舌震颤法品饮,满口生津。舌底鸣泉。白水过口,甜润满满。茶气足,身体发暖不曾减少。身体愉悦感强。

  紫砂壶内,叶底充盈饱满,叶片柔软。取一片叶底咀嚼。叶底的切齿感很强,显脆度,(嘎嘣脆)

  叶底咀嚼,有苦涩感出现。

  第六道水,水温一百,延时三十秒出汤。各项指标坚挺如初,茶汤饱满爽滑。3456道水。有喉韵出现,且明显。身体愉悦感强。身体发暖不止。

  第七道水,水温一百,延时四十五秒出汤。各项指标坚挺如初。玻璃公道的挂壁香,冷杯香隐隐还有花蜜混合香型。生津真的出彩,满口生津,舌底鸣泉。

  白水过口,甜润满满

  茶气足,身体前额,后背发大汗,前胸隐隐发汗。

  第八道水,水温一百,延时一分钟出汤。茶汤金黄亮丽,清澈通透,悦目迷人。茶汤的饱满度依然坚挺,未见有汤衰现象。纯料茶的缺点就是刚性太强。缺少层次感,上面的变化。但是经过十年,转化以后。她的饱满度,醇厚度,会十分出彩。苦涩会退去。

  这片茶三年的转化,正在尴尬期之内。涩感明显,化的不是很快。

  身体通透,大汗淋漓。

  第九道水,水温一百,延时两分钟出汤。茶汤色未见衰减,依然黄亮通透。茶汤的饱满度强,甜润满满。唯一的缺点就是涩感较强。

  舌震颤法品饮,满口生津。紫砂壶内的湿茶底,鲜爽感依然存在。玻璃公道的冷杯香。花蜜混合香隐隐还有。

  第十道水,水温一百,延迟三分钟出汤。茶汤的各项指标依然坚挺,茶汤的甜感逐渐加强。

  有香入水的状态,甜润的状态比较喜人。还有浅浅的涩感出现。饱满度还好。未见出水。

  第十一道水,水温一百,延时五分钟出汤。

  茶汤始终,黄亮,通透,悦目,迷人,表明内含物质丰富。茶汤饱满度依然存在,只是甜润的状态更加持久。甜感增强。茶汤香甜满满。

  牙齿有爽洁感出现。

  未见出水

  十二道水,水温一百,延时八分钟出汤。茶汤依然黄亮清澈,但是已经出水。

  倒出茶底查看,清嗅茶底,清香怡人。叶片持嫩性强,芽头肥硕,茶梗充盈饱满。茶梗壮硕。芽头叶间距小,春茶无疑。揉搓叶片,不易揉烂。咀嚼芽头,仍有切齿感。叶片无糊边。糊叶现象,制作工艺规范。叶型是勐库大叶种。

  总述:八克茶样开汤12道水。以难能可贵,水线较长。总的来说。是一款不错的茶。香不是很扬,但是生津比较出彩。舌底鸣泉。挂杯香持久,花蜜混合香型。前段,前中段喉韵比较明显。纯料茶的缺点显现无疑。刚性较强,缺少层次感,上面的变化。

  茶汤的汤香不入水,原因有两个,

  一个是这款茶,现在在三年的转化期,正是尴尬期,

  第二个就是现在测茶,是在冬天香不扬,不宜激发茶香,香型的上扬。

  自始自终,生津比较出彩。满口生津,舌底鸣泉。茶气足,身体发暖,发汗,打嗝,打屁,上下通畅,体感明显。挂杯的冷杯香也比较出彩,比较持久。花蜜混合香型。山野气息,浓郁。在前中段表现无遗,鲜爽感出彩。耐冲泡度,还好十二道水,表现不错。涩感明显,没有办法茶区特质。不过还好,涩能化的掉。

  大富赛产品系列。(天,地,人,合)人系列属于产品系列当中的中上等,在拉佤布傣系列当中,属于中上等产品。

  三年的尴尬期,历岁月的洗礼,必将出彩

  这是一款不错的好茶

  品鉴体验结束。

  以上品鉴茶评之观点,仅代表我个人的见解。均为我个人的品鉴体验,只代表我个人的浅拙。供诸位茶友参考,如有不妥之处,敬请诸位斧正。

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    工作累的时候,晃动下脑袋,看下茶杯中的茶汤,端起杯子抿口茶,回味下味道,自由畅想下。