润元昌-蓝铁品饮感受

  号称润活专利发酵技术的蓝铁,到底与寻常熟茶有何不同之处呢?本次有幸品鉴蓝铁,务必细心品尝,用心把感受仔细的、真实的描绘出来,因为是新技术的茶品,所以文字有点多,望大家参考。

  首先要搞清楚什么是润活技术。润活技术是通过富氧发酵,富氧也就是发酵的时候增加氧气的含量,发酵其实是一个温湿度和微生物共同构成的一个微循环,就像咱们在富氧的绿林里面也会身心更舒畅更愉悦,那这个所谓的润活技术到底如何呢?怀着期待的心情拆开了快递。

  收到新茶网派发的润园昌蓝铁

  首先包装方面很简洁,朴素大气,蓝字占据了半壁江山,文字也提到了老料新压,口感上可能更有优势,到底是骡子是马,还要拉出来溜溜。

  形状似硬币般的铁饼,大约2cm厚,饼面条索如图所示,金芽很多,用料等级不低,松紧度适中,不会像传统的铁饼很硬。

  细心翘茶6.5g,金芽多,里外是一口料,是熟悉的海鲜味。

  120cc的垂纹盖碗,100°纯净水,秒洗两遍,湿醒一分钟,洗澡水清澈干净,润园昌的熟茶很干净,相信大多数茶友都会认同的,这里不多说了。

  ps:我泡茶不会去数几秒几十秒,我会根据茶品的松紧度,料的嫩度,以及观察茶在水中溶出的速度来决定是坐杯还是出汤,来决定用沸水还是轻压水温。假如都是碎末子,5秒出汤都会酱油,假如是紧紧的一块,可能20秒出汤还会有些淡。

  香气方面是焦糖香,喜欢的味道。

  汤色红厚,黏稠度高,就算轻轻的倒水也会形成小小的气泡,放几分钟气泡也不会破裂,汤色方面前三泡秒出也很浓厚,中段的汤色就红浓剔透了。

  口感方面前段:入口有苦底,较轻,化得蛮快,生津量较多,生津较快,回甘来的稍慢一些,但持久性较好,有一点老生茶的味道,不过汤感方面要比老生茶醇和、浓厚许多,有一定的层次感,汤水柔滑细腻,在口腔的表现比较丰富,厚度真心不错,茶汤是又滑又黏稠。

  中段苦底轻了(也可能是口腔适应了),甜味上升了,回甘生津依旧不减弱,对比前段涩度悄悄的提升了,厚度和黏度依旧,中段反而有些像老生茶了(因为涩度提升,口感冲击力上升了),虽然口感的冲击力没有老生强烈,但汤感的表现力更好。柔滑,饱满,黏稠。

  后段:甜度上升了,汤的黏稠度、厚度减弱了,不过喝起来很有味道,让人有些不舍得丢弃,耐泡度也不错,一共喝了十三泡没出水味。

  叶底方面,活性很好,颜色很像生茶,轻轻捏一下很柔弱、有黏性

  综合评价

  一、首先在冲泡方面建议快进快出,前段和中段的溶出较多,为了前面不酱油,后面不走水,建议前面快进快出。

  二、在我理解中的润活就是:在富氧的情况中激发了更多物质的溶出,富有了茶汤醇厚浓稠的表现力,并且相度较高的保留了茶叶的活性(比如轻苦底,有回甘且有生津)使得口感方面饱满、层次感凸出、既有了生茶的丰富性、又有了熟茶的醇厚饱满,正因为保留了活性,所以也更有后期。

  三、给人的感觉就像绝世高手,什么招式它都有、都会,既有生茶味觉方面的冲击,又有熟茶的稠厚柔滑温润,既有了浅发酵般的后期,也有了深发酵般的前期,更高深的是它将这一切的一切居然完美的撮合在了一起,无懈可击,我觉得这才是润活厉害之处

十大热门
活跃作者
  • %e5%be%ae%e4%bf%a1%e5%9b%be%e7%89%87 20180613154934
  • 90
  • 132?1527043629
    暂无简介
  • %e5%be%ae%e4%bf%a1%e5%9b%be%e7%89%87 20181031142450
    专注于高品质中期普洱茶,讲解老茶、资讯、行业动态走向、品牌包括大益、下关、黎明、兴海、老同志、澜沧、六大茶山、八角亭等高品质中期普洱茶。020-81893811​
  • Timg %281%29
    工作累的时候,晃动下脑袋,看下茶杯中的茶汤,端起杯子抿口茶,回味下味道,自由畅想下。