把茶冷眼看同志,借水静心渡春尖|老同志生态春尖品饮报告

  茶。

  香叶,嫩芽。

  慕诗客,爱僧家。

  碾雕白玉,罗织红纱。

  铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

  夜后邀陪明月,晨前命对朝霞

  洗尽古今人不倦,将至醉乱岂堪夸。

  测评人简介:

  姓名:我哩迈迈迈…

  性别:男

  年纪:岁月风霜三十载,百味人生唯己知;

  普洱茶龄:3年9个月囖

  食茶经历:爱好比较泛滥,心比较?,多茶都试过,目前独爱生熟普;

  尝试过:以下关沱茶大益八角亭老同志、卓群茶厂、鹏程茶厂?????;

  食茶偏好:中老期茶。

  官方资料:

  【老同志普洱茶】始建于1999年10月的海湾茶业,由普洱茶业界泰斗邹炳良先生和卢国龄先生共同创建。

  公司主要生产经营以云南优质大叶种茶叶为原料的云南普洱茶、云南红茶、云南绿茶。

  海湾茶业自成立以来,秉承老一代茶人的传统制茶理念,奉行“质量第一”的宗旨,先后通过日本JAS有机认证、欧盟EU有机认证、美国NOP有机认证及中国食品QS认证等多项国内外质量认证。

  经过近10年的不懈努力,海湾茶业已发展成为颇具影响的普洱茶企业,其生产的普洱茶系列产品成为中南海特供茶以及国务院指定国礼普洱茶,近六年连续被选为中国食品安全年会指定用茶、中国食品安全示范单位,多次获“茶王”、“金奖”等荣誉,旗下“老同志”、“加嘉”品牌荣膺“云南省着名商标”,“老同志”更获评“云南省名牌”、“普洱茶十大知名品牌”。

  自2003年以来,海湾茶业每年的普洱茶出口量在800吨左右,位居云南普洱茶企业出口的前列。

  其产品质量以欧洲、日本等国外市场要求为标准,深受海内外消费着的青睐。

  “海湾的目标是做成百年名企,必须以质量为基础,走品牌之路。”

  “为天下人做好茶”,是海湾茶业孜孜追求的目标。

  《山泉煎茶有怀》

  唐代:白居易

  坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。

  无由持一碗,寄与爱茶人。

  产品信息:

  【品名】春尖生态茶

  【类别】饼茶

  【属性】生茶

  【规格】357克/饼,7饼/提,6提/件

  【包装】笋叶+纸箱

  【储存】:在通风、干燥无异味、常温环境下存储

  1、干茶

  老同志701批次春尖生态茶饼:饼型圆正圆润,饼面条索清晰均匀,白毫明显,芽头壮硕完整,用料细嫩,茶菁级别较高。这款茶压制得比较紧实,饼窝稍有偏移,周边蓬松中间紧致,里外一口料。干茶闻起来很清新,有淡淡的花香。

  4、准备

  撬茶:约8-10克

  用具:紫砂壶、公道杯、德化白杯

  用水:山泉

  5、茶汤(多次冲泡,口感)

  洗茶1遍出汤,茶汤金黄透亮,有淡淡的烟香,透着纯粹;

  茶汤倒去,杯底花蜜香气却持久不散。

  第1、2泡:入口清甜,有厚度,喉韵绵长;

  第3、4泡开始,厚度不断增强,随着饱满的茶汤入喉,强烈的回甘不断袭来,茶汤醇厚度开始展现出来,内质丰富,稍有涩感,回甘更加强烈;茶汤协调性较好,品后口腔舒适度高。

  再次出汤,茶汤明净醇厚,入口细腻顺滑,轻微的苦感,被浓郁的醇香在不经意间盖过,茶汤入喉,唇齿间香气萦绕,又过了几秒,缓缓吸气,感觉整个口腔都弥漫着蜜香;

  一直持续至8、9泡,茶汤都较为饱满醇厚,稍有苦涩感但均能化开,而喉间则是悠长的甜韵,似柔似韧;一泡泡品饮下来,喉间甜润舒适,身体微微发热。

  10泡左右开始闷泡,但闷泡时间并不算太长,茶汤入口柔顺,有苦感但很快化开转为回甘;如果仔细品饮,便会感觉到茶汤虽苦但同时伴随有清甜感,品后韵味悠远,口腔感觉十分舒适。

  不知道泡了多少泡,茶汤始终明净如初,茶汤滋味却悄然有了变化,入口便是细腻的清甜,加上淡淡的清香,整个感觉清雅淡泊,却又余韵绵长;喝到最后,茶味犹存,叶底已经鲜活,然而已心满意足。

  6、叶底

  品饮结束后,最后看其叶底,叶片均匀完整,鲜活、油润、干净,柔韧度高,芽头清晰,水润有光泽,叶底叶脉清晰,叶梗有弹性,叶片柔软活性好,叶底有部分有红梗红边现象。

  7、综合评价

  这款茶饼形圆正大方、茶汤明黄透亮、滋味甘醇、润滑,叶底鲜活柔软有弹性,嫩芽显露,条索分明,有少量叶梗,柔韧且有弹性;

  茶汤较柔润、水路细、有苦有涩,茶毫丰富,汤醇厚,有生津,有回甘,口腔韵感不错,杯底香持久;

  转化度:优秀

  耐泡度:甚是可以约15泡;

  适合人群:有一定喝茶经验的老货了;

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    专注于高品质中期普洱茶,讲解老茶、资讯、行业动态走向、品牌包括大益、下关、黎明、兴海、老同志、澜沧、六大茶山、八角亭等高品质中期普洱茶。020-81893811​
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