识叶要知根|知名专家勐海说“茶”助益茶道师内外兼修

  传承经典、致敬大师。值勐海茶厂成立78周年庆之际,大益特邀原云南师范大学党委书记叶燎原教授、云南大学吴白雨副教授亲赴勐海,分别以「茶与西南联大」、「云南古代陶瓷茶器与茶文化」为主题,为2018大益职业茶道师大赛的参赛选手们作专题学术讲座。

  ▲两场讲座均安排在勐海茶厂内举办。

  茶道师们肩负着弘扬中国茶文化的重任,除了要具备精湛的茶艺技巧和教授能力,还需自身对茶道有更加深入的理解,并能清晰地阐明茶道对人的积极帮助。两位专家的讲座让选手们获益良多,能够有效帮助他们建立更完善的茶道认知体系。

  普洱茶与西南联大

  是茶与人的相互成全

  首场讲座以「茶与西南联大」为题,在叶燎原教授的带领下,大家一同来回味了抗日战争时期西南联大与勐海茶长那段苦难岁月,聆听西南联大优秀知识分子与茶的那些不为人知的故事

  叶燎原教授简介

  工学博士,教授,博导。获国务院政府特殊津贴。曾任云南工业大学、昆明理工大学和云南大学副校长、省政府副秘书长、云南师大党委书记,现任云南省政府参事,云南省科协副主席。

  他说,因为抗日战争,中国内地的教育和制茶精英同时期来到云南;战时的云南,可以说茶帮助了西南联大、滋养了西南联大师生、西南联大宏扬和传播了茶文化,为云南茶走向全国和全世界作出了贡献。

  ▲叶燎原教授现场精彩讲解

  叶燎原教授分别围绕以下几个章节来做讲述:

  1.因为抗战,中国教育和制茶精英,同时汇集云南;

  2.因为茶,西南联大在云南有了立足之地;

  3.因为茶,西南联大师生情谊有了温床;

  4.因为茶,西南联大人才成长有了土壤;

  5.因为茶,西南联大师生浩然正气得以养存;

  6.因为茶,西南联大师生了解真实社会有了渠道;

  7.因为茶,西南联大学生研究课题接了地气;

  8.因为茶,西南联大师生多了个养家糊口的营生;

  9.因为茶,云南淳朴民风足以让西南联大师生动情;

  10.因为西南联大,云南茶文化名扬四海。

  ▲茶道师们听得入神

  “由于西南联大的巨大影响力,与之相伴的茶文化,也一并走向全中国、全世界,茶与西南联大有着深深的不解之缘。”叶燎原教授说。

  茶道修正审美

  追溯中国茶道之源与流

  在以「云南古代陶瓷茶器与茶文化」为主题的第二场讲座中,吴白雨副教授基于丰富的云南古代陶瓷茶器实物标本和普洱茶文献,向大家讲述云南茶文化的内涵与外延,以期为当代普洱茶文化的复兴,提供有益的参考和借鉴。他带领大家一同分析茶道的功效、云南陶瓷茶器的审美,追溯中国茶道源与流的关系。

  吴白雨副教授简介

  云南大学副教授、硕士研究生导师;陶瓷创新设计研究中心主任;云南省陶瓷艺术大师;云南省非物质文化遗产项目“玉溪青花瓷烧制技艺”主持人、传承人;云南省高级工艺美术师职称评审委员;云南省工艺美术大师评审委员会委员。

  吴白雨副教授长期致力于云南传统手工制陶技艺的研究与实践,在当代建水陶研究与创作,玉溪窑烧制工艺复兴,云南原生矿物色釉配制等方面做出过重要贡献,他将云南传统陶瓷美学融入当代艺术观念,以朴素、古雅、深刻的艺术风格向世人展示云南陶瓷之美。

  ▲吴白雨副教授给大家带了很多新的观点

  在他看来,云南是茶最早的原产地,云南是最早制陶的地区之一,云南也是最早形成饮茶习俗和茶文化的地区。追溯中国茶道之源与流,也应该从追溯云南饮茶风俗开始。

  吴白雨副教授长期致力于云南传统手工制陶技艺的研究与实践,在当代建水陶研究与创作,玉溪窑烧制工艺复兴,云南原生矿物色釉配制等方面做出过重要贡献,他将云南传统陶瓷美学融入当代艺术观念,以朴素、古雅、深刻的艺术风格向世人展示云南陶瓷之美。在他看来,茶道有修正审美、圆通内外、融洽生命的功效。

  ▲有茶道师在听完讲座后表示“触动很大”,对茶与茶道有了新的认知。

  吴白雨副教授分析云南陶瓷茶器的审美

  审美格调:朴实而率真

  造物观念:就地取材、因材施技

  价值核心:以用为美

  吴白雨副教授不仅是此次讲座的主讲嘉宾之一,还连续两年担任大益职业茶道师大赛茶席评委,他说通过连续三年的评选,自己对大益茶道精神有了新的理解。“我所理解的大益茶道精神是,为茶叶诉衷情、为茶事创法度、为茶道树学科、为茶人立尊严、为心灵寻救赎。”

  ▲遇到重要的内容,赶紧记录下来。

  识叶也要知根

  学茶道要向前也要往回看

  大益集团总裁吴远之先生在听完讲座以后,有感而发:“茶养活了我们、滋润了我们,我们从茶的身上也学到很多东西。10年前,大益就已经提出了茶道,经过长时间与茶的朝夕相处,我们得到了许多的体会。今天讲座的内容,正是这些体会中的一部分内容。”

  ▲吴总现场聆听讲座,有感而发。

  吴远之先生介绍,对茶道的理解有两个方向,一个是人文的方向;另一个是回到心灵自由的方向,即怎么样通过一杯茶来释放心灵回到自然,回到生命本来的样子。学茶道要有两个方向,一个是往回看,回到根上;另一个是要往前看、往高处看、往复杂看,这样我们才能形成一个完整的观念。

  “云南古代陶瓷茶器与茶文化讲座,讲的是源与流的问题,就是根和叶子的关系;茶与西南联大讲座,讲的是西南联大这一群最优秀的人在面临灾难的时候,他们所采取的态度。在这两种状态下,茶都起到了它应该起的作用。今天两场讲座所述的两个方向,恰恰是茶人想通过茶道建立认知体系的两个方向。”

  ▲茶道师们与专家展开更深入的交流

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