斗记古树单株巡回茶会东北站

  10月20日至21日,斗记单株巡回茶会在哈尔滨、长春两座城市举行。

  从7月开启古树单株巡回茶会以来,标哥走过全国十几个城市,亲自主持茶会冲泡,和大家进行了深入的交流。经过一段时间的休整,标哥这次来到了东北地区,连续两天的培训、品鉴,为大家带去的除了新鲜的普洱茶知识,更有古树单株的极致味道。

  也许爱茶的人,都是心怀赤诚的。当我们遇到喜欢的茶,就会变得毫无保留,与人分享起来也总带着滔滔不绝的激动。这些神采奕奕、眉飞色舞的瞬间被我们记录在心里,这种纯粹的喜爱之情也给我们最真实的动容。

  “每一泡的口感、体感包括心里的意境都是不一样的,它的每一种味道,香甜苦涩甘醇都能感受得很清晰,但是又让人抓不住。口腔的感受是活跃的,茶汤就像在舌尖跳舞,而生津则像海面的波涛一层层袭来,非常迅猛。”

  “标哥泡茶的功夫我是真的服气,前两泡我喝出了粽叶香,四泡左右特别的滑润,还有一种梅子香,第六泡就是花香和冰糖香了,生茶能跑出这样的香气我觉得不可思议。”

  “最直观的感受,我喝这款茶的感觉和中国股民最不想看到的感觉是一样的,叫做高开低走。刚一开始就上脸了,但是后来又能非常平稳地下去。除此以外,标哥泡了二十二水十一泡,一直都没有走水,汤的稠度还是非常好。这两个特点应该也是标哥坚持优选原料加上独到的工艺导致的结果。”

  “茶汤还没有到胃里就开始发散了,从前胸后背到达四肢的指尖,指尖会有麻的感觉,喝完感觉身体通透。抛开视觉和口腔的感受,只谈身体感觉的话,这至少是30年的老茶才有的效果。”

  标哥说,其实自己在做泰斗、审评单株系列的时候,有一个最大的感受,茶就像人一样,茶树生长时间越短刺激性越强,生长得越老,就越是平和。这种平和是有内容、有内涵的,就像那些历过世事沧桑的老人家一样,平和而又泰然。

  余秋雨老师谈好的老茶给人的感受是“陈醇暖润”。的确,一款好的茶应该是让人愉悦的,标哥在配这款茶的时候,也是以此作为方向。泰斗选材非常严苛,通过单采单制、单独审评,把均衡协调度很高的一百多棵五百年以上的茶拼配在一起,可以说是“前无古人,后无来者”了。

  大家在此次的单株巡回茶会上畅所欲言,标哥也在现场为大家解答了关于普洱茶的各种问题,茶会仍在继续,让我们一起期待。

活跃作者