南糯山头茶的“甘”从何而来?

  说到“终年云雾缭绕,生态平衡”,你们会想到哪座山头呢?

  说到“全球古茶第一村”,你们又会想到哪座山头山头呢?

  说到“花蜜香高扬,独特的甘韵”,你们会觉得是哪一款山头茶呢?

从前有座南糯山

  1、甘,来自天时地利

  南糯山位于云南西双版纳勐海县格朗和乡,平均海拔1400米、年均降水量1600毫米、年平均气温17度、湿度80%、年均有雾日126天、茶园土壤以红壤和黄壤为主、PH值4.5-6.5之间,呈酸性、有机质含量高,南糯山气候温润,常年云雾缭绕,终年云雾缭绕、生态链完好、土壤植被肥沃,是茶树非常理想的生长环境。

  2、甘,来自历史人文

  ①南糯山——盛产笋酱的山

  傣语中,南糯山意为“盛产笋酱的山”(“南”—水/酱,“糯”—竹笋)。

  南糯山村民从古至今都善制笋酱。传说有一年傣族土司到南糯山巡视,当地哈尼族头人设宴招待,席上的笋酱让土司十分喜欢,于是要求哈尼族每年进贡笋酱。

  ②孔明山——孔明手杖化茶树

  传说当年诸葛亮南征,路过南糯山时,士兵不服水土,生了眼病,诸葛亮将手杖插地化为茶树,士兵摘叶煮水,饮之病愈,南糯山因而也有人称为孔明山。

  3、甘,来自延续了1100年的辉煌

  (1)南糯山的茶成就了普洱的兴旺

  南糯山的老人说:普洱本地虽然有茶叶,但口感远不及南糯山的大树茶。普洱人正是靠着南糯茶山的茶叶,制作出了闻名中外的优质普洱茶。

  (2)南糯山最早一批茶为布朗族所栽种

  在爱尼人(哈尼族支系)在一千一百多年前的唐代开始定居南糯山之前,已有古代濮人的后裔——浦蛮人(今布朗族)在此居住,是他们最早在南糯山上开始种植茶叶。目前南糯茶区保留着一千多公顷混生的古老茶园,是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园。

  (3)南糯山是机器制茶发祥地(民国起)

  ①1938年,南糯山创办“思普茶叶实验场”(即今云南省农业科学院茶叶研究所的前身)。

  ②1940年,建立南糯制茶厂。

山中有片古茶园

  1、12000多亩古茶园

  南糯山茶园总面积有21600多亩。现有成片古茶园12000多亩,居云南各大古茶山之首,以勐海乔木大叶种为主。古茶树主要分布在9个自然村,主要集中在3个自然村寨:竹林寨、半坡寨、姑娘寨。

  (1)竹林寨有茶园2900亩,古茶园1200亩。

  (2)半坡寨有茶园4200亩,古茶园3700亩。

  (3)姑娘寨有茶园3500亩,古茶园1500亩。

  2、全球古茶第一村

  1953年,云南省茶科所周鹏举先生等曾在南糯山半坡寨的茶山上,发现栽培型“茶王树”,推断树龄约800年,1994年病倒。

  2002年南糯山半坡老寨的古茶园中发现另一棵较为古老的古茶树,测定另一株古茶树树龄八百年,名为第二代南糯山茶王树。

茶园里有款南糯山头茶

  1、南糯山头茶的四大特点

  (1)条索较长较紧结

  (2)茶汤色金黄,明亮

  (3)汤质较饱满,山野气韵较好。苦弱回甘较快且持久,涩味持续时间比苦长,生津

  (4)香气高雅。带有花香和蜜香。

  2、南糯山头茶的四大优势

  (1)独特优势:南糯山为新六大茶山之一,是全球古茶第一村。现存的古茶园面积高达12000多亩,原料供应足且丰富,生态环境好,安全健康,无污染,是综合性最好、平衡性最佳的山头茶。

  (2)品质良:最老茶王树扎根地,优质普洱古树茶重要原料产地,树优地更优,地优茶更优。

  (3)种茶历史悠久:1100多年前布朗族就已在南糯山种茶,后被哈尼族继承,一直种茶到至今,而南糯山茶王树为栽培型茶王树,当地族人有独特经验。

  (4)影响力:1990年,全国佛教协会会长赵朴初专程来南糯山,留下“南行万里拜茶王”的痕迹。1993年办了一届有影响力的国际茶王节。

  独特的地理环境、独特的工艺,造就了普洱山头茶独特的“一山一味”。用优质古树原料压制而成的南糯山头茶,其独有清香和淡淡苦涩转化的甘甜,能在口腔中久久停留,回味无穷。南糯山是所有山头茶中,综合性最好、平衡性最佳的山头茶,对于普洱茶爱好者来说南糯山称之为入门必品。

活跃作者