龙润茶·经典品藏之陈香

  随着普洱茶在茶界的火热,琳琅满目的普洱茶饼有时让我们不知如何认知。好的熟茶到底应该具备什么样的条件呢?我们具体来看看:

  外形

  压制后的熟茶,普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3—4级的茶料,俗称“撒面”;光从外表是看不出这个茶的好坏,必须拆开,从断面处观察茶料的条索是否分明,颜色是否褐红显金毫。

  香气

  不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是熟茶的魅力之一。

  陈香是熟茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的。

  茶汤

  以玻璃杯来观察茶汤的颜色,首先要看的是其透亮程度,标准的熟茶茶汤应该是红色而不是黑色,茶汤的透明度越清晰明亮越好,老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。再来就是闻茶汤的气味,焦糖香,樟香为上,如果有霉味则为次。

  品滋味

  当茶汤入口后,我们需要做的同样是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充分接触,细细体味茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩的表现强弱,然后咽下茶汤慢慢回味。如果在你的品饮中你不仅品到了茶汤的顺滑甜,而且还能微涩生润、微苦回甘、身体微微发暖,那么说明你喝到的这款熟茶一定是一款难得的好茶

  龙润陈香熟茶具备的特点

  1、扎实的原料

  原料的品质是一款好茶的基础,龙润陈香熟茶原料为澜沧江中下游大叶种乔木茶青。内含物质丰富。低品质的原料即使用最好的技术和工艺进行制作,品质也不可能发生惊天动地的变化,只有好的原料才能成就一款好茶。

  2、口感有特性

  龙润陈香熟茶的口感有这样的特点:一是鼻翼之香,热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香;二是口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;三是上颚之香,茶汤滚过舌面留下甜香不退;有的是陈香、荷香。

  3、经得起时间的考验

  普洱茶最诱人的地方在于它的越陈越香。陈香熟茶经过发酵和时间的储备,经过市场验证和消费者的反馈,都具备了很好的陈化潜力。一款好熟茶,经过合理的发酵程度能让其在历经时间历练后,质量有非常好的变换空间。

  在原料等级上基本一致稳定的情况下,我们选择三款不同年份的龙润陈香熟茶,用专业的五项因子审评,让大家来直观地感知优质熟普洱茶后期陈化的风采。

  茶样年份:

  2013年陈香,2015年陈香,2018年陈香

  取审评茶样3g审评杯容量150ml

  审评步骤:

  第一步:赏干茶

  第二步:注水(150ml)

  第三步:候汤(5分钟)

  第四步:嗅香气

  第五步:赏汤色

  第六步:观叶底

  2018年、2015年、2013年陈香茶五因子审评报告:

  2018年的陈香茶汤干净,木香高昂,口感顺滑显回甘。

  2015年的陈香茶汤出现一些缓慢的转向甜稠的趋势。

  2013年的陈香茶汤转向另一个有稠度的爽滑状态,茶汤甜稠度达到三款茶中相对的最高值。

  当然,后期陈化也并非是所有熟茶都具有的能力,需要优质的原料、严格的工艺、专业的仓储以及一个值得信赖的品牌。熟茶陈化的魅力值得等待与体会,共同期待龙润陈香熟茶带给我们的卓越表现吧。

活跃作者