养心之秋,妙在茶

  乱世饮酒,

  盛世品茶

  酒生乱,

  茶养心。

  宫廷普洱,是为进贡宫廷之普洱茶。《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。”清朝满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族,以肉食为主,入关称帝后养尊处优,饮食珍馐无所不尽其极,故皇亲国戚们皆青睐普洱。

  民间虽有普洱,但其品质与皇家普洱相比,则不可同日而语。道光初年,阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法:“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。”意思就是说,当时所有进贡朝廷的皇家普洱茶,都是只取上好野生大叶乔木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后,剩下的才允许民间采摘和贩卖。

  普洱茶是有生命的茶,其妙处就在于它如同中华民族的传统文化一般,历久常新,经年累月却仍保持着旺盛的生命力,像是一件用时光雕琢的艺术品,让人领略历史文化的“陈韵”。而这“陈韵”的传承不仅要靠工艺的传承,更要靠做茶人的“茶品”。荀子曰:“君子养心,善莫于诚”,柏联普洱秉承制贡茶之诚心,甄选景迈山柏联普洱茶庄园古籽茶原料,经原产地茶窖窖藏制成“宫廷普洱·养心”,以茶养心,以心入静,以静习性,以性感悟,以悟成禅。

  柏联普洱【宫廷普洱·养心(熟茶散茶)】

  冲泡品鉴

  冲泡时间:2018年9月25日15时15分

  冲泡地点:昆明柏联普洱旗舰店

  水温:90℃以上

  一般说来,普洱生茶对于胃寒或者脾胃不和之人,有部分刺激性,从养身角度建议在下午15时以后便可减少饮用生茶,转而饮用经过发酵的熟茶暖胃、养胃。经景迈山柏联普洱茶庄园茶窖窖藏过的【宫廷普洱·养心】祛除了传统熟茶的“仓味”,开罐即可闻到浓郁枣香。温杯洁具后取茶5~8g左右置入紫砂壶内。

  宫廷普洱·养心形态为散茶,为避免茶汤过浓,醒茶时间不宜过长,从注水开始约15秒左右将茶“唤醒”便于冲泡即可沥出。

  用醒茶的茶汤再度温润茶杯,弃之。此时空杯便可闻到郁郁枣香挟隐隐甜香。

  正式冲泡时,头三泡入水后便可倒出饮用,往后随冲泡次数和个人口味逐渐延长浸泡时间。

  常言道:“多思不如养志,养志者养心”,柏联普洱愿以一茶一世界,奉君“养心”。

  ——万亩古茶园千年景迈香——

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